le blog de marie / uroulat

Enfin, 1 an déjà

2010-03-03T08:01:00.000-08:00

Salut la compagnie. J'écris enfin de nos nouvelles. Effectivement l'hibernation a été longue pour hoursinette.
Bref, je n'ai pas donné de nouvelles car j'ai décidé de faire un petit tour dans différents vignobles de France et du monde.
J'ai donc du réellement travailler ................... :) donc pas eu le temps de donner des nouvelles.
Ça n'a été effectif que depuis septembre 2009. Je n'ai pas donné de nouvelle l'été car là, j'étais occupé à faire les fêtes !!
Mais l'été s'est très bien passé. une année idéal qui avait mal commencé (grêle, pluie durant la floraison, etc...) Mais ensuite, tout était top à Uroulat.
On va passer à septembre

INFO SUR LE BLOG DE MARIE

2010-02-05T07:14:00.000-08:00

Surtout ne vous fachez pas !!!
Nous savons et nous sommes conscients que nous n'avons pas donné de nos nouvelles depuis à peine 12 mois. C'est peu...
Mr Hours a un peu de mal avec le réchauffement climatique concernant les périodes d'hibernation et Marie commence à avoir le même souci ; d'où le retard...

Alors tout d'abord la récolte 2009 a été faible en quantité liée à la grêle du 9 mai 2009. Par contre elle est de grande qualité grâce à un hiver froid et neigeux, un printemps pluvieux et un été très très chaud. Le tout a été finalisé par la bonne humeur des vendangeurs qui a durée pendant toute cette période.
La vinification concernant le millésime 2009 s'est bien déroulée. Le futur UROULAT et la future CUVEE MARIE faisant partie de la gamme TRADI sont en train actuellement de vivre leur élevage dans les barriques.

Concernant la gamme TRENDY représentée par l'HAPPY HOURS COOL et l'HAPPY HOURS FRUITY, nous sommes heureux de vous annoncer que le 2009 est en bouteilles et disponible pour régaler vos papilles.

Clos Uroulat à travers la presse :

Un très bel article page 19 a été diffusé dans "TERRE DE VIN" de novembre décembre 2009 avec un interview plein de vie et d'humour de Marie Hours qui explique sa volonté de faire des vins simples pour privilégier le moment.

Dans la revue du Vin de France parue en novembre 2009 dans la rubrique page 24 CARNET DE ROUTE, Olivier Poussier a évoqué le Jurançon et ses blancs secs. Pour lui, la Cuvée Marie 2007 "brille dans sa constance. Au fil des années, il continue d'exprimer avec gourmandise le fruit et le minéral. Ample et équilibré, il séduit par le plaisir gustatif qu'il procure."

Clos Uroulat en déplacement :

Sachez que Charles Hours sera présent à la 9ème édition du Salon International des Vins et Spiritueux Méditerranéens qui s'appelle plus simplement VINISUD. Ce salon se situe au Parc des Expositions à Montpellier du 22 au 24 février 2010. Il sera heureux de vous recevoir sur le stand "JAVA DU SUD OUEST" HALL N°12 allée C Stand 56.

Le 8 mars 2009, il sera à Paris au SALON DES VINOSAURES à la Maison de L'Aubrac au 37 rue Marbeuf dans le 8ème, lieu réputé pour ses meilleurs viandes de la capitale.

Le 26,27 et 28 mars 2010, Mr Hours participe au 6ème Salon des vins de Rodez organisé par les Cavistes de Rodez. Ce salon se situe plus exactement à la Salle des Fêtes, boulevard des Capucines 12850 ONET LE CHATEAU. Ce salon s'annonce festif avec le vendredi soir une soirée TAPAS, MUSIQUE , et le samedi soir un repas DEGUSTATION avec un thème " 1 ou 2 vignerons à votre table, 50 vins à découvrir".

Hèsta de la Prima!! Fête du printemps

2009-04-10T05:47:00.000-07:00

Le lundi de Pâques 13 avril 2009 de 10h à 18h à Lacommande, au coeur du terroir du Jurançon, venez découvrir et déguster les derniers millésimes frémissants de nouveautés des vignerons de la Route des Vins du Jurançon, la nouvelle Cuvée "L'Esprit du Printemps", la Maison des vins et du Terroir du Jurançon et le site exceptionnel de Lacommande.

Les vignerons fêtent le Printemps et vous invitent à passer un lundi de Pâques original.

Alors que la sève monte, faisant pleurer la vigne et fleurir les cerisiers, les vignerons de la Route des vins du Jurançon vous invitent à leur traditionnelle Fête du Printemps, à Lacommande, le lundi de Pâques 13 avril de 10h à 18h.

Au programme:

-Marché gourmand: avec possibilité de restauration le midi avec les produits paysans et artisanaux (charcuterie, porcelet grillé, produits de la mer, escargots, omelette pascale, foies gras, magrets, fromages de nos montagnes, confitures, crêpes, pâtisserie...) et les stands de la boutique du Commerce équitable et de l'ostau bearnés.

-Atelier d'initiation à la dégustation à 11h avec Bénédicte Le Bec (oenologue de la Route des Vins du Jurançon)//Places limitées, sur réservation au 05 59 82 70 30

-Concours de dégustation "Lo Tastaire": le règlement complet sera disponible à l'accueil de la Maison des Vins le jour même.

Dégustez le millésime 2008 sur les barriques de chaque vigneron. Après ce tour d'horizon, venez déguster la bouteille mystère et découvrez de quel domaine il s'agit.

Un tirage au sort parmi les bonnes réponses désignera la(le) gagnant(e) de 6 bouteilles de vins de ce domaine.

Le présent règlement ne sera déposé chez aucun huissier, ni avocat. Les organisateurs se réservent le droit de ne recevoir aucune réclamation. Trop de sérieux peut nuire à la dégustation.

-Course à la barriques: 3 ème édition. (selon les conditions météorologiques: afin de protéger les athlètes, les organisateur se réservent le droit d'annuler cette compétition, en cas de terrain glissant) Course présentés et animée par Robert Touzet.

La commission des Jeux Olympiques Vignerons s'est enfin prononcée: oui! La 3 ème édition du Championnat du Monde de la Course à la Barrique devrait avoir lieu le lundi de pâques à Lacommande de 16h à 17h30.

Une dizaine d'équipes des principales communes de l'appellation s'affronteront et, pour la seconde fois, des équipes de l'appellation voisine du Madiran.

Madiran qui a remporté l'épreuve en 2007 (épreuve annulée en 2008 pour cause de terrain glissant)!

C'est une épreuve d'adresse bien sûr, mais ça demande aussi une condition physique et une connaissance du métier parfaite....coureurs de fûts en Jurançon, des talents à découvrir!

Gan et lasseube s'entrainent, Aubertin s'échauffe, la Chapelle de Rousse est prête, les Moneinchons sont inquiets, mais les quartiers Coos et Castet sont confiants, Ucha est motivé, Cuqueron et Lucq seraient favoris mais attention.... le tannat de Madiran supporte aussi bien la barrique!

-Le Printemps des Vignes en jurançon, randonnée oeno-pédestre organisée par Slow Food Biarn. Rendez-vous sur la parking de Lacommande à 8h30 pour co-voiturage vers le Doamine Nigri (Monein, quartier Candeloup) pour le casse-croûte vigneron. Marche de vignes en vignes par le Domaine de Montesquiou, puis aux abords des Domaine Mallarode, Montaut et Castéra.

Une dizaine de kilomètres à parcourir de vignes en vignes pour une arrivée à Lacommande vers 13h. Participation de 7€ par adulte. Réservation obligatoire au 06 88 43 35 75

Allez y tranquille, mon père ce grand sportif arrive au bout du casse-croûte et de la ballade :)

-Visite guidée du Village de Lacommande : église romane, le Monument Historique La Commanderie de Lacommande, évocation du Chemin de Saint-Jacques de Compostelle à 10h30, 12h et 14h30 avec Catlin et Roxane. Visite gratuite mais places limitées. S'inscrire au 05 59 82 70 30

-Journée mise en musique par Rock Box, fanfare distillant l'esprit rock!

-Parcours sensoriel du Collectif Cà-i http://www.ca-i.org/

Exposition du 11 au 26 avril à Lacommande. Entrée libre et gratuite les mercredi, samedi et dimanche de 14h à 18h, en présence d'une ou des artistes-plasticienne: Marie-Baudoin-Granger et Coline Hateau

Soyez curieux, dans tous les sens!!

Plus qu'un parcours sensoriel, découvrez le fil rouge thématique tout au long des boîtes à éveils et rendez-vous autour de la table des saveurs!!!!

Une expérience atypique mis en scène par deux artistes plasticiennes, chaque sens est stimulé indépendamment des autres pour une redécouverte du quotidien.

Cette immersion surprenante et ludique se pose aussi contre "l'édulcoration des sens" à savoir la primauté du culte de l'image, le côté tabou du toucher et de l'odorat mais aussi l'uniformisation des goûts comme la prédominance du sucre et du salé.

*Stimulation et redécouverte des sens

*Travail de l'imaginaire et de la mémoire sensorielle

*Découverte atypique d'un milieu, d'une saison, d'un lieu...

*Sensibilisation à la réutilisation et la ré-appropriation des sens au quotidien

Un questionnaire qui guide la parcours et interroge sur le patrimoine est fournit.

Mise à disposition d'une fiche explicative pour la réalisation d'une pochette senteur à faire chez soi.

Si après ce beau programme, vous trouvez encore une bonne raison de ne pas venir avec nous fêter le printemps..... je ne sais plus quoi dire... et ça serait une première !!!!

A lundi les amis !!!

Uroulat au mois de Mars

2009-03-27T05:15:00.000-07:00

Quoi de neuf à Uroulat. Et bien ça va toujours.

Il a fait très beau mais encore froid. je ne sais pas si on arrive à voir mais il reste beaucoup de neige sur les montagnes. (pour voir la neige il faut regarder la photo en regardant vers le bas et en s'approchant de l'écran..... désolée)

Nous avons finit de tailler et nous avons presque finit de lier

Avec le beau temps, tout va bien. C'est super pour le moral et pour les vignes. En effet, elles poussent tranquillement. Ci-joint une évolution de bourgeon dans le désordre.

Nous avons travailler nos vignes un rang sur 2 avec tout d'abord des griffes, un actisol et un rotavator. (il manque le rotavator qui sert à mélanger la terre)
Nous essayons de trouver une solution de travail entre les pieds de vignes. En effet, nous passons le rotofil entre les pieds pour tondre. Mais cette opération est longue et fastidieuse. Nous avons fait faire des tests pour le travail entre les pieds de vignes.

La première machine sert à travailler le sol et la deuxième est une tondeuse/épampreuse.

Elles étaient très bien. Mais le travail du sol faisait descendre trop de terre.

Et pour la tondeuse/épampreuse, elle était trop violente avec les pieds. Nous allons continuer avec les rotofils pour l'instant.Nous avons continuer à épandre du compost sur les vignes.

Voilà nos occupations de ce mois-ci. Mis j'aurais bientôt beaucoup de choses à raconter............. car nous allons planter de la vigne !!!!!!!!!!!

On est des stars!!! Mon père est trop fier !!

2009-03-04T07:25:00.000-08:00

On est trop heureux !!!!!!!!! Un super article est paru dans le magazine REGAL!!!

"LES VINS LIQUOREUX"

"Exercice de style au Meurice. Yannick Alleno, chef de cuisines, et Nicolas Rebut, chef sommelier, se prêtent au jeu des accords sucrés-salés. Les "Nocturnes du 228" sont en état de grâce!"

DEGUSTATON AU BAR DU MEURICE

"Une leçon filmé? Pas du tout, mais ce château d'Yquem 1997 rend le sommelier du Meurice euphorique. Il fallait qu'on vous le montre! Découvrez ces quatre nectars associés à quatre gourmandises"

-Riesling Vendanges Tardives 2002, Domaine TRIMBACH

-Vouvray Moelleux Le Mont 1996, Domaine HUET

-Jurançon Moelleux Clos UROULAT 2006, Charles HOURS

Sa robe jaune or pâle avec de vif reflets dorés est le signe d'une certaine jeunesse. Le nez est ouvert, plaisant. les arômes de fruits frais à chair jaune et exotiques sont la pêche, la mangue, l'ananas, et quelques notes de fleurs blanches enrichissent cette gamme aromatique. L'attaque est franche, la matière du vin, onctueuse. Saveurs de poivre blanc, de poire et de pêche blanche. belle finale marquée par une fraîcheur épicée

L'Accord Trois Etoiles: poire rôtie en croûte de sucre, feuilleté de glace royale et glace au miel de sapin. La poire rôtie en croûte permet de garder un fruit avec une texture à la fois ferme et fondante. Le feuilleté de la glace royale apporte du croustillant alors que la glace offre fraîcheur et douceur. le Jurançon va vraiment dans le sens du plat au niveau tant de sa palette aromatique que des textures. L'acidité naturelle du petit manseng permet d'obtenir un accord d'un très bel équilibre avec beaucoup de tonicité

-Sauternes Château d'YQUEM 1997

Voilà pour l'essentiel de l'article écrit par Corinne Vilder et Photos de Francesca Mantovani

Si vous voulez d'autres recettes vraiment fantastiques, je vous conseille très vivement de vous abonner au magazine REGAL. C'est un bimensuel vraiment très bien fait avec de supers recettes.

Par contre, la recette de la poire en accord met/vin avec Uroulat n'est pas dans le magazine.

Je vous conseille donc d'aller manger directement au Meurice. Personellement, je suis en train de harceler mon père!!!

Agenda: lundi 9 mars à Paris avec Charles

2009-03-04T06:57:00.000-08:00

les HOURS inondent le marché de Jurançon. L'avantage d'être 2.

Si vous êtes un professionnel Parisien (ou qui vit tout simplement à Paris ou ses environs....), vous êtes invité à venir déguster les vins de La Java des Flacons et bien d'autres grâce aux Vinosaures - les biens nommés Sébastien Pradal et Eric Rossi

de 10h30 à 19h00 à la Maison de L'Aubrac
37 rue Marbeuf - 75008 PARIS - Métro Franklin Roosevelt

Java des Flacons
-Uroulat - Avec Charles
-Bas Armagnac Francis Darroze
-Château Tour des Gendres - Bergerac
-Châtaeu du Cèdre - Cahors
-Domaine Le Roc - Fronton
-Domaine Le Cros - Marcillac
- Domaine Arretxea - Irouleguy
- Château D'Aydie - Madiran

Et aussi
-La Liquière
-Borie La Vitarele
-Sarda-Malet
-Plan le L'Om
-Faurmarie
-Beaucastel
-Domaine Perrin
-Olivier Guyot
-Alex Gambal
-Prunier Bonheur
-Rossignol-Changarnier
-Berane
-Christophe Curtat
-Emmanuel Darnaud
-Tire pe
-Michel Genet
-Amethystes

Si vous souhaitez y aller, merci de prévenir
Seb Pradal 06 86 42 42 19 - vinosaures@free.fr
Eric Rossi 06 73 87 52 35 - erossi@vinosaures.fr

Bonne dégustation!!!

Agenda: Lundi 9 mars à Biarritz avec Marie

2009-03-04T06:40:00.000-08:00

Pour les professionnels qui habitent dans les 300 km autour de Biarritz, vous êtes invité à une super dégustation avec moi! et 24 autres vignerons.

Rhône Vignobles et la Java des Flacons font une mêlée à 25!!

Réunis pour la 1er fois, ces deux équipes de vignerons vous donnent rendez-vous chez Serge Blanco, au Châtaeu de Brindos pour un math amical de découvertes et d'échanges autour de leurs vins.

Pour le Sud-Ouest avec la java des Flacons:
-Domaine Arretxea - Irouléguy
-Château d'Aydie - Madiran
-Bas armagnac Francis Darroze
-Domaine Causse Marines - Gaillac
-Château du Cèdre - Cahors
- Domaine du Cros - Marcillac
- Domaine Elain Da ros - Côtes du Marmandais
-Domaine le Roc - Fronton
-Château Tour des Gendres - Bergerac
-Uroulat - Jurançon - Moi

Pour Rhône Vignobles:
-Domaine Jean-Michel Gerin
-Domaine Cuilleron
-Domaine François Villard
-Domaine Chèze
-Domaine Combier
-Domaine Graillot
-Domaine Courbis
-Domaine Alain Voge
-Domaine du Deure
-Domaine Delubac
-Domaine de Montvac
-Domaine de la Janasse
-Domaine de Beaurenard
-Domaine de la Citadelle
-Château Revelette

Dans ce cadre d'exception, la 3 éme mi-temps sera orchestrée par le Chef des cuisines, Antoine Antunes qui vous fera partager sa passion des produits de la mer et du terroir lors du cktails déjeunatoire.

Coup d'envoi à 10 h Fin du match à 17h

Sur le terrain du Château de brindos
1 allée du Château
64600 Anglet, Biarritz

Avec par avance un grand merci à l'agence Clair de Lune
Contact organisation et inscription:
Agence Clair de Lune
Marie Gaudel et Jeanne Peron
3 Grande rue des Feuillants - 69001 LYON
04 72 07 31 90
jeanne.peron@clairdelune.fr - http://www.clairdelune.fr/

Quoi de neuf au mois de Avril-Mars à Uroulat: on complante!

2009-03-04T05:51:00.000-08:00

Nous attaquons tranquillement le mois de Mars.

Cette année nous avons décidé d'arracher tous les pieds morts autour de la maison pour replanter. Nous le faisons un peu chaque année mais une parcelle par an (en effet, on doit arracher à la main et sortir le pied de vigne avec des pelles............. résultat: on est beaucoup moins rapide!!! Merci Charles les bons tuyaux)

Mais en cette année bénie de 2009 !! François Laplace nous a prêté une tarière !!!!!!! Oh miracle de technologie, de rapidité, d'efficacité et de facilité dans le travail!! Merci à la Famille Laplace!!

Donc nous avons pu arracher à-tout-va nos pieds morts. Il faut savoir qu'à Jurançon (et ailleurs ), nous avons de gros taux de mortalité avec l'Esca qui est une maladie du Bois.

Qu'est ce que l'Esca.

Et bien pour résumé en très rapide, c'est une maladie du bois. A l'origine de cette maladie, ce sont des champignons qui se multiplient l'hiver grâce à la pluie ou à l'humidité et qui infectent la vigne par les plaies de taille. Ce champignon, une fois qu'il est dans la vigne, va boucher les canaux où passe la sève. La vigne meurt faute de pouvoir s'alimenter correctement.

C'est devenu un gros problème car nous avons beaucoup de mortalité.

Il n'y a pas de traitement curatif efficace contre cette maladie. Le seul qui fonctionnait réellement était à base d'arsenite de soude..... bonjour les dégâts pour la vigne mais surtout pour l'homme! Il a donc été interdit.

Depuis, à part faire attention aux plaies de taille (en mettant de l'enrobage dessus) ou tailler très très tard quand il y a les "pleurs" qui repoussent les champignons, il n'y a pas grand chose à faire.

A part remplacer les pieds.

Pour ceux que ça interresse, voici un lien qui explique l'Esca

http://www.itv-midipyrenees.com/publications/fiches-pratiques/Esca.php

Donc nous avons remplacé beaucoup de pieds morts (pas tous car il nous manquait des plans).

Sinon, on continue de tailler tranquillement et de faire tomber les bois.

Nous avons épamdu du fumier.

Il a fait un temps splendide durant 15 jours. On a même travaillé en t-shirt et transpiré !!!!!!

Du bonheur!!

Cave Marcon à Clermont-Ferrand

2009-03-04T02:13:00.000-08:00

Toujours la même semaine que le Salon des vins de Loire, j'ai finit mon périple à Clermont-Ferrand pour présenter mes vins à

Cave Marcon
7 rue Ramond
63000 CLERMONT FERRAND
Tél: 04 73 93 87 10

Très jolie cave qui fait aussi épicerie fine.
J'ai là aussi gouter de super vins car je n'étais pas seule.
En effet, j'avais pour voisins de dégustation:

-Roc D'Anglade Vin de Pays du Gars
avec Rémy Pédréno ainsi que sa femme
700 Chemin de la Vignecroze - 30 980 LANGLADE

-Mas de Libian Vallée du Rhône Sud
avec Hélène THIBON
Quart Libian
07700 St Marcel D'Ardèche
http://masdelibian.com

-Domaine de la Rectorie et Domaine de la Préceptorie
Avec Aurélie Pereira et Silvio mon italien préféré!
A St-Amac pour la Préceptorie et à Banyuls pour la Rectorie
www.la-rectorie.com

-Renard des Côtes Vin de Table (Clermont-Ferrand)
avec Thierry Renard
63000 Clermont-Ferrant

Encore une fois j'ai eu de supers voisins!!! Je me suis régalée.
Encore heureux car la france a perdu contre l'irlande ce week-end là............

Salon des vins de Loire

2009-03-04T01:53:00.000-08:00

J'ai donc fait le salon des vins de Loire suite à ma soirée à Chemillé.
Je viens le raconter plus de 1 mois après donc je vais être brève.

J'ai trouvé ce salon extraordinaire!!!
Tout d'abord car c'était le premier salon que je faisais en touriste (sans présenter les vins) et ensuite car les vins étaient fabuleux.

J'ai goûté de très bonne choses:
-Domaine La grange Tiphaine AOC Touraine-Amboise-Montlouis
Damien Delecheneau
37400 Amboise
www.lagrangetiphaine.com

-Domaine de la PERRIERE AOC Cote Roannaise
Philippe Peulet
42820 Ambierle

-Domaine des Roches Neuves AOC Saumur- Saumur Champigny
Thierry Germain
www.rochesneuves.com

-Domaine les Chesnaies AOC Chinon
Pascal et Béatrice lambert
www.chinonlambert.com

-Le nouveau millésime de Jo Python

- Château de Fosse-Sèche AOC Saumur
49700 Brossay
www.chateaudefosseseche.com

- un Poiret d'Eric Bordelet :)

-Juste un vin de François Chidaine (manque de temps.... une journée c'est court)
AOC Montlouis/Loire - Vouvray
www.cave-insolite-chidaine.com
j'espère un jour allez l'enquiquiner chez lui et goûter tous ses vins!

J'en ai fait 2-3 autres mais je n'ai goûter qu'un vin.... toujours ce manque de temps.

Bref, c'était fantastique. Je pense que l'année prochaine je prendrais 3 jours de vacances pour faire tout le salon et goûter plus de belles choses.

En tout cas pour la Loire, 2007 et 2008, très grand millésime de ce que j'ai goûté !!!!!!!!!

Soirée Sud-ouest à L'Atelier des Saveurs.

2009-02-24T07:51:00.000-08:00

Le lundi 2 février, la Java du Sud-ouest est monté dans le grand nord!! A Chemillé près d'Angers.
Nous étions presque la Dream team au complet. Il y avait,
-Frédo et Cathy RIBES Domaine Le Roc à Fronton
-Pascal Verhaegue Château du Cèdre à Cahors
-François LAPLACE Château D'Aydie à Madiran
-Laurent Alvarez, chef coordinateur de la troupe
Il nous manquez juste Teuteu de Marcillac et Luc de Bergerac.

En effet, en marge du salon des vins de Loire, nous avons organisé un repas Sud-Ouest à Chemillé.
Nous étions très exactement à
L'Atelier des Saveurs
2 Place des Halles
49120 CHEMILLÉ
Tél : 02 41 30 58 79
http://www.atelierdessaveurschemille.fr/atelier.php

Tenu par Loic Gallet et sa femme.
Excellent établissement, je vous le recommande vivement.
Ils tiennent aussi
La Cave Des Saveurs
6 Place St Jacques
49120 CHEMILLÉ
tél. 02 41 29 11 43

Excellent établissement que je vous recommande très vivement. Nous y avons passé une excellente soirée.

Février: toujours cool pour l'instant

2009-02-24T07:41:00.000-08:00

En février, ça va toujours.

Nous continuons à tailler la vigne. Vu que nous sommes à l'heure, nous avons fait une formation de taille.
Début Février, étiquetage les jours de pluie (depuis janvier, nous avons étiqueté la moitié de notre production à cause/grâce à la pluie.... )
Et Oh Miracle, il fait aussi beau! Depuis 15 jours, il n'a pas plut ou très très peu !!!!!!

La fermentation des moelleux Uroulat et Fruity avance bien. Pas de soucis à noter.
Nous avons d'ailleurs décidé de mettre Happy HOURS Fruity en bouteille le mois prochain s'il continue comme ça.

A part beaucoup de papiers à faire et des réunions, c'est un mois assez calme. J'en ai d'ailleurs profiter pour bougé d'Uroulat.
Comme suit....

Quoi de neuf à Uroulat? Janvier......

2009-02-24T07:13:00.000-08:00

En retard !!!!!!!!!! Je suis en retard!!
Voilà enfin des nouvelles d'Uroulat car Bonne année en Février, ce n'est pas top!!
Le mois de Janvier a été plutôt calme et agité à la fois.

Calme dans le travail...
Nous taillons les vignes tranquillement quand le temps le permet!

Et agité niveau météo.
Car après les "grands froids" polaires, est venue la pluie, beaucoup de pluie! (il a plut 240 mm d'eau à Irouléguy!!),
puis le vent avec Klauss (tempête du 24 janvier !) qui est venu nous balayer.
Heureusement, sur Uroulat, nous n'avons rien eu de très grave à déplorer! Juste quelques tuiles, réseau électrique et téléphonique endommager... mais aucun pied de vigne touché.

Donc pour travailler, ce n'était pas facile tous les jours. Ce mois de janvier, nous avons plus taillé en fonction de la météo que de la lune.

Sinon, Janvier a été tranquille. Nous avons été un week-end à Cahors et à Bergerac pour chercher des truffes chez nos amis Pascal Verhague Château du Cèdre (Cahors) et chez Luc de Conti Château Tour des Gendres (Bergerac)
Je tiens d'ailleurs à remercier tout particulièrement François BONETTI de la ferme du Spoulissiens à ISSIGEAC (24560). Il nous a montrer comment trouver des truffes avec un chien, comment les cuisiner et surtout comment les manger. Merci François et ses amis chasseurs !
Aussi un grand merci à l'équipe de rêve qui était venu de Paris ce week-end là pour faire la fête avec nous. Je les citerais tout au long de l'année quand j'irais leur rendre visite à Paris.
Et encore désolée à mes coéquipiers de belote d'avoir été aussi mauvaise (c'était exceptionnel!!)

Janvier a été aussi le mois où mon père a pris sa semaine de congé !!! Il est d'une forme olympique maintenant. Si vous voulez lui demander quelque chose, c'est le moment ou jamais !! Sauf une augmentation (on a déjà essayé :) )

Voilà pour le mois de janvier. Post sans photos car j'ai encore oublié mon appareil photo!!

Bonnée Année 2009!!!!

2009-01-09T08:45:00.000-08:00

Nous vous souhaitons à tous et à toutes une très bonne année 2009.

Quelle soit illuminée par des flots de Jurançon ou bien par des litres de tout autre breuvage !!! Mais du vin seulement.... et de toutes les couleurs!!

Nous allons tous très bien à Uroulat. Nous commencons en pleine forme après une semaine de vacances à Noel.

Par contre nous avons repris le travail sous des conditions extrêmes......... pour un Béarnais .

En effet, il a neigé et il fait très froid !!!!!!!!! entre -3 et -5 °C depuis une semaine. Cela vous fait peut-être rire vous les gens qui êtes habitué à des températures plus froides ou peut-être que vous avez des températures inférieures à nous.

Mais je vais vous expliquer une chose. Ici à uroulat nous vivons dans le pays parfait normalement. Il ne fait pas trop chaud en été et surtout nous avons des hiver doux (nous avons froid dès 1 ou 2°C) Donc pour nous, c'est dur !!!

Bref, je ne vais pas commencer mon année en ralant (cela fait partie de mes nouvelles résolutions comme chaque année)

Donc encore une très joyeuses année, je vous laisse avec des tonnes de belles photos de chez moi sous la neige (c'est c..... pour travailler mais c'est super beau!!)

JOYEUX NOEL !!!

2008-12-24T09:53:00.000-08:00

Toute la famille HOURS vous souhaite un très heureux noël !!!!!!!!

Buvez bien du Jurançon pendant ces fêtes ou tout autre vin !!!!!!!!!!!!

VIVE LE VIN !!!!!!!!!

Et encore joyeuses fêtes!!!!

Portes Ouvertes à Jurançon: Dimanche 14 décembre !!

2008-12-09T01:44:00.001-08:00

Chers amis,

Cette année, c'est une histoire d'Ô!
Gouttes de pluie, Ô gouttes tièdes
Ô douleur du Vigneron!

Au printemps, il a plu et la fleur a coulé, le pollen est parti avec l'eau!
C'était beau à voir, et nous avons bu tout l'univers.

-A ce propos, militons pour l'eau du robinet, et cessons de payer l'eau en bouteilles de plastique. Sinon "ils" vont bientôt nous expliquer que l'eau courante n'est bonne que pour se laver! "Ils", ce sont qui ont fait aussi couler la finance dans des nappes phréatiques que nous n'atteindrons jamais...-

L'été aussi a été enrhumé.
Année de treize lunes, années fraîches et mouillées, où le vin ne profite que d'un soleil timide entre les brumes océanes.

Enfin l'Automne! Et la vendange dans une éclaircie.
"Automne malade et adoré qui mourra quand l'ouragan soufflera dans les roseraies
Quand il aura neigé dans les vergers."

Le vin sec d'Uroulat, cette année, sera vif, frais et tonique, comme Marie qui travaille beaucoup et bien. elle houspille Papa Hours. Il faut aller sur son blog: http://www.uroulat.com/

Et le Jurançon? Le moelleux, Charles?
Il nous attendais là, pour lâcher un seul mot: a-é-rien!
Aérien, c'est un idéal défini par le poète: "Plus léger, plus soluble dans l'air, sans rien en lui qui pèse ou qui pose..."

Nous serons là le 14 décembre, même s'il a neigé dans le verger.

Nous goûterons dans le chai le foie-gras, les châtaignes, le fromage, le miel et aimerons le vin d'Uroualt.

Car la vigne et le vin, en dépit des saisons sont les témoins de la civilisation et de l'humanité.

Marie-Luce CAZAMAYOU, avec Verlaine et Apollinaire

Alors venez participer à cette belle fête, on finira bien par chanter et danser....

Le dimanche 14 décembre 2008 de 10h à 18 H !!!!!!

Vendanges 2008: Conclusion!

2008-12-09T00:37:00.000-08:00

Voici enfin la belle conclusion de ses vendanges à Jurançon.

Malgré une année très difficile, il faut tout de même l'avouer, nous sommes assez content de nos vendanges.

Pour les secs, on revient sur des années plus classiques. C'est à dire que cela va donner des secs plus tendus, minéral et de garde. Nous sommes très heureux pour l'instant des nos jus. Heureusement, car comme je n'ai pas arrêter de le répéter, il y en a vraiment peu.

Mais un grand philosophe de Fronton (Frédo Ribes- Domaine Le Roc) m'a dit qu'il vaut mieux "un peu de très bon que beaucoup de très mauvais..."

Pour l'instant, ce sont mes commentaires car mon père refuse systématiquement de s'exprimer avant que le vin soit en bouteilles.

Enfin pour les moelleux, malgré les petits rendements, nous allons avoir des vins plus "aériens" (seul commentaire de mon père!!). En effet, ils auront, je pense, un très bel équilibre sucre /acide mais manqueront peut-être un peu de complexité sur la jeunesse, mais ils resteront de bon vin de garde !!!!

Mais nous restons content (surtout que tout soit finit).

Et pour finir ce beau message, je tiens à remercier tous mes vendangeurs car ils ont eu la patience d'attendre durant presque 1 mois que nous finissions, d'avoir fait d'innombrable aller-retour entre 2 pluies (mais il y a eu des jours de très beaux temps!!), d'avoir bien voulu travailler les dimanches et jours fériés....

Donc si vous voyez ses personnes dans la rue, remerciez les:

Agenda: Cave LEGRAND à Paris 27/11/2008

2008-11-20T06:38:00.000-08:00

La saison de Noël approchant à grand pas, les HOURS sont de sortie.

Je repars donc à Paris le Jeudi 27 novembre.

Je vais aux Caves LEGRAND

-Boutique Vins Epicerie Fine
Espace-Dégustation
1 rue de la Banque
75002 Paris

-Boutique Arts du Vin et Librairie
7-11 galerie Vivienne
75002 Paris
01 42 60 07 12
info@caves-legrand.com
www.caves-legrand.com

Ils ont une école du vin, tout les mardi ils ont un vignerons, tout les jeudi ils font l'Art et le Vin et en plus, toutes les semaines, ils ont un thème. Bref une cave dynamique.

Moi j'y vais un jeudi bien sur !!

C'est une soirée-dégustation autour d'un film.
Henry De Montherlant "La Reine Morte" - un film de Pierre Boutron
-"Ferrante, le roi du Portugal, doit marier son fils Don Pedro à l'infante de Navarre. Il ignore que Don Pedro a épousé en secret Dona Inès de Castro qui attend un enfant de lui. Les deux amants seront-ils sacrifiés sur l'autel de la raison d'état?
La Reine Morte distingue deux types d'êtres qui se sont toujours confrontés à toutes les époques: il y a ceux qui ne peuvent se passer du pouvoir, et ceux qui ont le pouvoir de s'en passer.
Le film met l'accent sur l'étonnante modernité de l'auteur qui nous révèle ici sa véritable nature, celle d'un écrivain dont on a oublié un peu vite la véritable dimension"
P.Boutron

Si vous voulez vous inscrire, appelez les Caves Legrand ou Aladin Reibel au 06 70 61 64 01

Venez nombreux le 27 novembre.

Agenda: Les Caves de Marly

2008-11-20T06:13:00.000-08:00

Maintenant c'est au tour de mon père de partir à Paris. C'est moi qui devait y aller mais comme le programme était sympa, je me suis fait "piquer" gentiment la place.

Mon père va fêter la sortie du livre d'Yves Camdeborde (qui est mon béarnais préféré soit dit en passant). Il est aussi restaurateur à Paris.
Le Comptoir du Relais St Germain
9 carrefour de l'Odéon
Paris 6ème
Dès que je sais le nom du livre, je vous le ferais savoir.

Ensuite mon père va présenter les vins samedi dans la cave d'Alain Dutournier
Les Caves de Marly
29 bis, Route de Versailles
78560 Port-Marly
Tél : 01.39.17.04.00
e-mail : cavesmarly@wanadoo.fr
site : http://www.cavesdemarly.fr/
Il a de la chance, il sera avec François LAPLACE du Château d'Aydie de madiran et il y aura aussi Château du Cèdre à Cahors. Le tout accompagné de fois gras et de jambon.........
Bref, comment se faire piquer une super dégust en 1 leçon par Charles HOURS : lui dire qu'il y a des copains et du jambon!!!
Je vous conseille aussi vivement cette cave où il y a des trésors. En effet, la cave abrite des souterrains qui peuvent stocker beaucoup de vins. Il y a donc une super sélection de vieux vins!!
En plus ils peuvent faire du gardiennage pour vos vins dans des conditions exceptionnelles.
Tout les samedis, il y a des dégustations organiser. Bref, allez -y.

Je vous ferais un post avec les restos que mon père a fait la semaine prochaine. Car lui aussi sais où aller.

Bilan à Paris

2008-11-20T05:34:00.000-08:00

Tout s'est très bien passé à Paris.

Un grand merci à Pierre-Emmanuel, Samuel et surtout à Selim que j'ai eu grand plaisir à revoir (nous étions en classe ensemble)

Vous pouvez aller sans problème aller aux Repaires de Bacchus, les vins sont bons et les vendeurs très gentils.

Un grand merci aussi a l'équipe de la SYDR de l'Etoile
A deux pas des Champs-Elysée. C'est Alain Dutournier et son ami Philippe Sella qui ont ouvert cet établissement. C'est inspiré des cidreries au Pays Basque. Vous pouvez allez voir les retransmission de match sur de méga écran géant !!!
Restaurant bar à tapas
SYDR
6 rue de Tilsitt
Paris 8 ème.
Ils nous ont très très bien reçu nous et notre petit groupe de 45 personnes !!! Je vous conseille vivement cet endroit qui est un peu notre fief. On y mange très bien, il y a des beaux rugbymen en photos, l'endroit est grand donc on peu parler fort (super important pour moi !!!) et surtout il y a du cidre-Sydre d'Eric Bordelet à la pression. Bref l'endroit parfait

Ensuite un grand merci à Thierry Faucher chef de
L'Os à Moelle
3 rue Vasco de Gama
Paris 15 ème.
Comme d'hab on a très bien mangé et été très bien reçu. Et juste en face Thierry a ouvert
La cave de L'Os à Moelle qui fait cave mais aussi restaurant. On peut se lever et se servir nos propre bouteille.
En plus je pense que Thierry va fêter comme chaque année l'arrivée du Beaujolais nouveaux!!! Allez y vite!!

Et un dernier merci à Boris
Restaurant ASTIER
44 rue J-P Timbaud
Paris 11 éme.
http://www.restaurant-astier.com/
Il est dans un super quartier. Là une fois encore j'ai très bienmangé. J'ai encore découvert un nouveaux plat: la sabodet!!! très bon. Le tout accompagné de la Cuvée Manon de Clos Marie. Et j'ai quand même résisté face à un immense plateau de fromage. Je suis restée sage car sinon je serais surement restée là toute l'après-midi, or j'étais venu là pour travailler !!!
Encore une fois je vous conseille vivement ce restaurant (allez voir la carte des vins vous m'en dirais des nouvelles!!)

Je suis ensuite rentrée chez moi faire le repas des vendanges le samedi soir.

Agenda: Repaire de Bacchus à Paris

2008-11-13T10:21:00.000-08:00

Je quitte à mon plus grand désespoir mes vendanges pour aller faire une présentation de vin à Paris.

Nous sommes 8 vignerons du Sud-Ouest de la Java des Flacons à monter à Paris pour présenter nos vins.

Nous sommes aux Repaire de Bacchus.

Voici la liste des établissements où nous serons présent vendredi et samedi avec les viticulteurs

Moi Marie Hours

Vendredi : 6, rue de Bayen 17ème

Samedi : 56, rue d’Oberkampf 11ème

Luc de CONTI Château Tour des Gendres à Bergerac
Vendredi : 218 rue des Pyrénées 20ème

Samedi : 40, rue de Bretagne 3ème

Philippe TEULIER Domaine du Cros à Marcillac

Vendredi : 11, rue des Martyrs 9ème

Samedi : 112, rue Mouffetard 5ème

Thérèse RIOUSPEYROUS Domaine Arretxea à Irouleguy
Vendredi : 104 rue Raymond Losserand 7ème
Samedi : 52 avenue Jean-Baptiste Clément 92100 Boulogne-Billancourt

Frédo RIBES Domaine du Roc à Fronton
Vendredi : 4, rue du Rendez-Vous 12ème

Samedi : 87, rue Lecourbe 15ème

Pascal VERHAEGHE Château du Cèdre à Cahors
Vendredi : 29, rue Clerc 7éme

Samedi : 122, rue Saint-Dominique 7ème

Jean-Luc LAPLACE Château D'Aydie à Madiran

Vendredi : 75 rue des Morillons 15ème
Samedi : 88, rue Montorgueil 2ème

Marc DARROZE Domaine Francis Darroze en Armagnac

Vendredi : 74, rue de Grenelle 7ème

Samedi : 23, rue Madeleine Michelis 92200 Neuilly-sur-Seine

Venez nombreux nous rendre visite !!!!!!!!!!!!! Et vive le Sud-Ouest

Jeudi 14 novembre: bientôt la fin !!!!!

2008-11-13T10:16:00.000-08:00

Ça y est, le beau temps est là !!!!!!!

Nous vendangeons les petits manseng à fond les ballons. Comme d'hab il y en a très peu mais les raisins sont beaux et sucrés.

Nous finissons samedi si tout va bien.

Les jus des Gros Manseng sont presque tous partit en fermentation et se goûtent bien.

Tout va bien dans le meilleur des mondes. Mais nous sommes aussi très heureux que cela se finisse car cela commençait à faire long.....

Le prochain message sera pour faire un résumé de ses vendanges qui seront faites :)

Dimanche 9 novembre

2008-11-08T23:31:00.000-08:00

Il fait beau depuis hier !!!!! Pendant plus de 3 heures.

Après une petite semaine, 1 heure le mercredi et 2h30 le vendredi, nous vendangeons toute la journée depuis hier.

Nous avons commencé les Petits Manseng. Les jus sont riches et bien équilibrés.

Même si nous sommes dimanche, nous allons faire une grosse journée pour avancé.

Nous venons de faire un peu plus des suface à vendanger. Il nous reste à peu près 5 jours complet de vendange à faire. Pourvu que le beau temps reste.

Comme je l'ai déjà dit, nous manquons cruellement de raisins. C'est encore plus flagrant sur les Petits Manseng que sur les Gros Manseng. Mais les raisins sont beaux (ca aussi je ne cesse de le répéter) donc tout va bien pour l'instant.

Après des jours de pluie....voici enfin un jour de beau temps!

2008-11-04T00:42:00.000-08:00

Ça y est, il refait beau. On est mardi 4 novembre.

Nous attaquons à midi. Nous attendons que les sols se ressuient et que les raisins sèchent.

Malheureusement pour nous, il doit repleuvoir demain. Donc on profite de vendanger aujourd'hui.

On verra bien la suite. Pour l'instant, les raisins tiennent. Croisons les doigts pour qu'ils continuent à tenir. Mais ca devrait aller.

Nouvelles des vendanges de Jurançon sec

2008-10-29T02:27:00.001-07:00

Nous avons vendangé jeudi, vendredi et samedi sans discontinuer.

Il a fait très beau et très chaud.

Je tiens d'ailleurs à remercier les amis de Mathieu qui sont venus nous aider.

Lundi 27 octobre nous avons repris sous un temps incertain. Le matin s'est très bien passé. Mais à la pause déjeuner, le temps s'est couvert. Nous avons donc écourté notre repas pour reprendre. Le temps a très bien tenus jusqu'à 16 heures. On a donc arrêté.

Mardi 28 octobre il a plut des trombes d'eau.... 40mm. Ce n'est pas très grave en soit car les raisins sont sains. Mais pour notre humeur à tous, on préférerait du beau temps.

Mercredi 29 octobre, il ne pleut plus. Mais compte tenu des sols très mouillés, nous ne sommes pas partit vendangé. Peut-être cette après-midi quand les raisins seront secs et les sols ressuyés.

Sinon le bilan des 4 jours de vendange est encourageant. Les raisins sont très beau et sains. Ils ont beaucoup de goût. Les acidités qui été très élevées ont baissé.

Le seul point négatif est qu'il n'y a que très peu de vendange. Les raisins ne pèsent pas énormément donc cela ne fait pas beaucoup de jus. Entre la pluie pendant la floraison, le mildiou et la grêle chez Mathieu, nous sommes très en dessous des quantités de l'année dernière qui elle aussi était une petite année en quantité.

Mais de toute façon, s'est général. Partout en France il y a moins de quantité.

Le principal étant que la qualité soit présente. Et heureusement, c'est le cas.

Je continuerais à vous tenir informé. Mais hélas, demain il pleut de nouveau..... normalement

2° jour

2008-10-23T23:25:00.000-07:00

Il refait très beau.

On finit les Gros manseng à Uroulat aujourd'hui puis on va chez la famille Meilhon vendanger chez notre associé Mathieu.

Sinon la routine des vendanges est en place.

Nettoyage du pressoir à fond tout les matins.

Ca commence. 1° jour

2008-10-22T23:11:00.000-07:00

Ca y est, il fait enfin beau et même très beau !!!!!!!!!!!!!
Mais encore super froid: 4°C'est pas grave, on vendange. Il a neigé sur les Pyrénées. Belle saison de ski en perspective!!!

L'équipe est prête. Nous sommes 16 vendangeurs.

On commence par les Gros Manseng d'Uroulat ce matin.

Bonne journée.
Suite:

Tout s'est très bien passé. L'équipe est top et les raisins aussi.On remplit par gravité le pressoir

Puis on le vide par gravité inverse....... L'avantage, s'est qu'à la fin des vendanges on est super gaillard !!!!Première journéee qui met d'excellente humeur.

Les vendanges 2008: mercredi 22 octobre

2008-10-22T05:49:00.000-07:00

Je prends du temps aujourd'hui pour écrire sur mon blog car nous ne pouvons pas vendanger.....
Oui, car à Jurançon nous vendangeons les secs en Octobre et les moelleux en Novembre.

Cette année, la vigne est un peu en retard. L'année dernière nous avons commencé le 15 octobre.

En effet, nous devions commencer les vendanges ce mardi 21 octobre. Hélas le temps n'est pas avec nous.

Nous sommes optimiste sur la récolte 2008. Bien sur, on ne pourra réellement vous dire si nous sommes content qu'à la fin, mais pour l'instant tout va bien.

Les raisins sont magnifiques et rien ne lâche pour l'instant!!! Ils ont beaucoup de goût malgré une acidité assez élevée cette année. mais elle baisse un peu tout les jours. Les degrés sont là eux aussi.

Donc pour l'instant tout va bien.
On s'occupe:

-on a fait 2 fois le grand ménage du chai,

-réparé notre pressoir (la membrane nous a lâché lors des tests effectués vendredi....!!)

-effeuillé

-mise en place des barriques

-étiqueté

Vivement le beau temps !!!! Demain

Souhaitons juste qu'il fasse beau le prochain mois et que Météo France arrête d'être en grève (SVP pour mes nerfs ...)

Je vous tiendrais au courant de l'évolution des vendages.....

Oh mon Bateau.... qui a le plus beau nom !!!!!!

2008-10-22T05:40:00.001-07:00

Mon vin est tellement bon que j'ai un très grand admirateur secret.

J'espère qu'il me fera don du Happy HOURS I et II ou même du petit juste devant qui porte le même nom!!! Si vous voulez les voir, il faut aller en Corse

Merci à Rose-Marie et Pierre SAINT-MARTIN pour la photo.

Enfin le travail !!! Mise en bouteilles des 2007

2008-10-09T09:40:00.001-07:00

Il n'y a pas eu que des voyages durant le mois de septembre !!!

Nous avons aussi beaucoup travailler.

-On a repassé le rotofil partout

-Effeuillé

-Travaillez encore et toujours les jeunes vignes

-Étiqueté à gogo

-Et nous avons mis en bouteille tous nos 2007 !!!!!!!!!

Les Cuvée Marie et Uroulat sont prêts à être dégustés.

Tout d'abord nous les avons collés.

Voici mon père et Jean-Marie heureux de travailler.

Et mis en bouteilles.
Avec Manu et la chaîne de mise en bouteille que nous avons en CUMAMirer notre super stagiaire!!!Et enfin Carine notre responsable en chef des mises en bouteilles. Sans elle, il n'y aurait aucunes bouteilles !!!! Merci Carine.Et enfin, Gérard notre roi du rangement.2007 a été une année assez difficile. Il a beaucoup plut et nous avons eu tous de grosse attaque de mildiou.

Mais tout s'est très bien terminé. En effet, il a fait un temps splendide à al fin.

Nous revenons sur des années plus classiques pour Jurançon (derrière 2003-2004-2005 qui étaient des années très chaudes)

C'est une année exceptionnelle pour les Secs. Très tendu et très minéral.

Pour les moelleux aussi nous sommes très content. Ils ont une belle minéralité pour des moelleux et un bel équilibre. Par contre, ils seront à boire dans les 15 ans. Ils sont moins complexes pour l'instant que le 2005 et 2004. Mais compte tenu de l'année, nous en sommes très contents.

Voilà pour le millésimes 2007.

Restaurant Le Week-end à Checy

2008-10-09T09:07:00.000-07:00

Je vous conseille vivement d'aller manger près d'Orléans au restaurant Le Week-End

Restaurant le Week-End

1 place du cloitre

45 430 Chécy
Téléphone :02 38 86 84 93
Télécopie :02 38 86 81 30
E-mail :info@restaurant-leweekend.com

www.restaurant-leweekend.com

En effet, nous y avons fait une présentation avec François LAPLACE du Château D'Aydie à Madiran

Sept bonnes raisons d'y aller:

-L' acceuil

-Les excellent plats

-La superbe carte des vins

-Le cadre

-De nouveau l' acceuil

-Et encore les plats et la cave !!!!

-La gentillesse des clients qui y vont et de sa femme.

De plus, il y a des dîners dégustations une fois par mois.

Je vous conseil vivement de vous y inscrire.

Un grand merci à Frédéric ARLETTAZ!

Et voici la huitième raison d'y aller:

Qui est-ce ?François LAPLACE !!

Si vous voulez voir d'autres vignerons avec des perruques, allez y manger, il va y avoir un mur avec pleins de photos ou alors bientôt sur leur site.

Domaine Pascal COTAT

2008-10-09T08:46:00.000-07:00

Je tiens à remercier très chaleureusement Pascal, sa femme et leur fille ainsi que Thierry qui nous ont accueilli chez eux.

Domaine Pascal COTAT

98 chemin des grous

18300 SANCERRE

J'étais avec Jean-bernard LARRIEU du Clos Lapeyre, Jean-Marc GRUSSAUTE du Domaine Camin Larredya et Gille RICORDELLE le roi de l'inox du Sud-Ouest

Nous devions passer juste une demi heure goûter les vins avant de rentrer chez nous.

Résultat, nous sommes tous resté manger et dormir chez eux.

Donc un grand merci pour ce bon et grand moment.

Septembre: rentrée joyeuse au Québec

2008-10-09T08:28:00.000-07:00

Je suis allée au Québec pour présenter mes vins.
Durant 6 jours, je suis partie à Montréal et à Québec.

Je n'ai aucune photo car mon appareil était encore en panne.
Mais je suis revenu avec des adresses et des remerciement.

Tout d'abord, un grand merci à Pascal PARADIS, sommelier au restaurant

TOQUE
900, place Jean-Paul-Riopelle
Montréal (Québec)
514-499-2084
http://www.toque.com/

Il faut aussi que vous alliez absolument

A La Buvette Chez Simone
257, rue dante,
montréal (québec)

Les gens ont été formidables. Ils aiment déguster, manger et le Jurançon : le pays de mes rêves !!!!!!!!!!!!!!!

Je tiens encore à remercier tout spécialement l'équipe de

BERGERON-LES-VINS !!!!
257, rue dante,
montréal (québec)c
anadah2s 1k3
t. 514.522.9837
f. 514.522.7012
info@bergeron-les-vins.com
www.bergeron-les-vins.com

Pour tout renseignement, vous pouvez les contacter.

Travail: Académie de Vignerons du Su-ouest.

2008-10-09T08:05:00.001-07:00

Après deux jours de voyage intense et un jour de repos/tourisme (le dimanche), François et moi sommes allez à Lyon pour travailler.

Car oui, à la base, tout ce beau voyage était pour nous faire arriver à Lyon car nous avions une représentation. Bizarrement, les autres sont rentrés au-lieu de rester nous aider....

Bref, L'Académie des Vignerons du Sud-Ouest (avec qui j'étais en Italie) était à Lyon pour présenter les bons vins du Sud-ouest !!!!

Nous étions 37 vignerons à présenter nos vins sur la péniche PLATEFORME.

Je tiens à remercier très chaleureusement l'agence de communication.

Clair de Lune
Agence Clair de Lune
3 grde rue des Feuillants - 69001 LYON
Tél. 04 72 07 31 94 - Fax. 04 72 07 31 91
www.clairdelune.fr

Ils ont fait un travail extraordinaire !!!

Un grand merci aussi à Nathalie & Pascal Ladogne (chefs cuisiniers du Restaurant L’Entracte à Valence d'agent)

Ce fut une journée très agréables et conviviales. Nous avons eu 300 professionnels très aimables !!!

Il y avait de la bonne musique et de la très bonne cuisine pour accompagner nos super vins !!!

Donc voici quelques photos des vignerons de La Java du Sud-ouest

Pascal du Château du Cèdre à CahorsFrançois du Château D'aydie à MadiranPhilippe dit Teuteu Domaine du Cros à MarcillacFrédo du Domaine Le Roc à Frontonet il manque le plus beau, Luc DE Conti du Château Tour des Gendres à Bergerac.

Et voici aussi mes copains de Jurançon !!

André du Domaine Bordenave

Jean-Marc Grussaute du Camin Larredya Marion Latrille Château de JurqueJean-Bernard Larrieu du Clos LapeyreClaude Loustalot du Domaine Bru-Baché

Et bien sûr moi qui fait "semblant" de travailler !!!!!!!!!!

Merci aussi à notre super président Michel Riouspeyroux

Voyage: la Bourgogne

2008-10-09T07:18:00.000-07:00

Nous avons repris la route le samedi matin pour aller chez

Jean THEVENET Domaine De La Bongran

Quintaine

Rue Gillet

71260 Clessé

http://www.bongran.com/

Son domaine est dans le mâconnais

Jean nous très bien reçu. Nous étions à l'heure (fait assez rare pour être signalé). On a fait un tour dans les vignes.

Et nous avons goûter pleins de bonnes choses avec des bouteilles de vieux millésimes autour d'un bon casse-croute.
Jean est quelqu'un de patient!!!!!!!!!!!! Il range toutes ses bouteilles de cette façon !!!

Nous avons dû partir car nous avions rendez-vous à Volnay

Première escale au

Domaine Michel Lafarge

www.domainelafarge.fr/
Grand moment. Car en plus il faut savoir qu'un Bourguignon fait tout goûter !!!!!! Tout d'abord, nous avons goûter sur barriques. Ensuite, nous avons goûter les même choses en 2006 pour voir l'évolution. Nous avons ensuite goûter les même pièces pratiquement en 2005 car c'est un grand millésime. Donc une fois que l'on a goûter un nombre incalculable de vins grandioses, là ils nous ont dit: "Bon on commence la dégustation, je vais vous ouvrir des vieux millésimes !!!"

Et là, impossible de cracher car tout est super (déjà qu'on avait du mal à cracher avant). Nous avons passer un superbe moment. Comme en témoigne cette photo de mes dégustateurs professionnels heureux !!! Mais le temps est passé très vite. Car en plus, nous avons fait un tour dans les vignes.Résultat, nous sommes arrivés en retard (même très en retard...) chez notre ami Nicolas ROSSIGNOL !!!!

Domaine Nicolas ROSSIGNOL

rue de Mont

21190 VOLNAY

http://www.nicolas-rossignol.com/

Et lui aussi nous attendais avec de superbes bouteilles. Nous avons eu un festival. Nous avons goûter toutes ses pièces (et il y en a!) jeunes et moins jeunes.

En plus nous avons eu la chance de nous faire inviter à manger par Nicolas et Anne.

Nicolas nous avez préparer beaucoup de vieux vins mais tout en magnum!!! Au-cas où....

Pas de photos de fin de soirée, car la journée m'a tellement plu en Bourgogne que j'ai tenté de m'y installer inconsciemment: j'avais laissé mon appareil photo dans le chai de Nicolas !!! Et mon sac chez Nicolas et Anne. Mais heureusement, j'ai pu tout récupérer le lendemain. Donc je suis rentré dans mon Sud-Ouest

Un conseil: si vous visitez la Bourgogne, ne prévoyez que 2 ou 3 vignerons en une journée! Au-delà, il faut être vraiment surentraîné ou superman!!

Voyage:Domaine GONON et Rest. Chez PIC

2008-10-09T06:35:00.000-07:00

Voici enfin des nouvelles. Je ne suis pas très performante sur mon blog.
Mais attention, maintenant j'ai pleins de choses à raconter.

Tout d'abord, nous sommes parti le vendredi 29 août en Direction de la Bourgogne.
Sur la route, nous nous sommes arrêté au fief de mon père à Bézier: Le Chameau IVRE. Pour nous restaurer et nous hydrater car cela faisait presque 4 heures que nous étions partis.....

Voici notre fine équipe au complet. Un grand merci à Yan qui nous a superbement reçu.

Après mille péripéties sur la route (bouchons, accidents) nous sommes enfin arrivé chez notre premier viticulteur:

Domaine Pierre et Jean GONON. 34 av Ozier, 07300 Mauves

Nous avons été superbement reçu malgré notre arrivée tardive. Les vins étaient superbes!!!!!!!!

Pas de photos car en plus nous étions pressé car nous avions rendez-vous au restaurant chez Anne-Sophie PIC à Valence. Nous y avons passé un soirée merveilleuse. Inutile de vous dire que nous avons très bien mangé !!!

Un grand merci à notre sommelier Florian MICHELARD qui nous a fait faire des accords mets/vins incroyables.

C'était un super vendredi!!!

Deux super repas et de superbes vins. Le voyage commence bien.

Différence entre Petit Manseng et Gros Manseng

2008-08-27T02:10:00.000-07:00

Je vais essayer de vous montrer la différence entre le Petit Manseng et le Gros Manseng en cette saison.

La véraison a commencé.

Mais tout d'abord, voici la différence de temps que nous pouvons avoir ici.

Voici le temps du 25 aoûtEt le temps le 26 août

Et encore, il n'y a pas de pluie !!!!!!! Mais je pense que c'est partout comme cela en France. Mais bon, ca me fait plaisir de montrer le ciel de chez moi.

Donc voici des grappes de Petit Manseng

Le Petit Manseng fait de petites grappes éparpillées sur le pied de vigne.

Les grappes sont très lâches. C'est d'ailleurs grâce à cela que nous n'avons pas de botrytis. Le champignon n'arrive pas à passer de grappes en grappes car elles ne se touchent pas.

C'est aussi grâce à cet espace que nous arrivons à passeriller (déshydratation) nos raisins. En effet, le vent effet de "Foehn" arrive facilement à passer et à passeriller les raisins.

Si la définition de l'effet de Foehn vous intéresse, cliquez ici http://fr.wikipedia.org/wiki/Effet_de_foehn

Sur cette dernière photo, nous pouvons voir qu'il y a des grains beaucoup plus petits que les autres. Ceci est du millerandage. J'espère que vous arrivez à les voir.

Définition du millerandage: Le millerandage est un défaut de maturation de la vigne aboutissant à un avortement partiel des raisins.
Les grappes arrivent à maturité en présentant des grains de taille très variable et de maturité différente. Tous les stades existent, de l'avortement pur et simple de la fleur (coulure), jusqu'à la formation pratiquement normale de la graine (millerandage). Les formes intermédiaires sont des grains qui grossissent plus ou moins et chutent, pour certains. La grappe a un aspect caractéristique avec des grains clairsemés, de toutes dimensions et pour les plus gros, à tous stades de maturité.
Les raisins dits « millerands » ont des grains très petits, en grand nombre, et dépourvus de pépins.

Le millerandage est souvent une conséquence de la coulure liée à de mauvaises conditions climatiques au moment de l'induction florale. En effet, pendant la floraison, nous avons eu beaucoup de pluie. Cela a affecté l'induction florale. Mais les conséquences sur nos vignes auraient put être 100 fois pire. Il n'y a que très peu de millerandage. OUF

Et maintenant voici le Gros Manseng:

Les grappes sont plus grosses et un peu plus compactes. Mais elles restent assez lâches pour laisser passer le vent également. Les grains sont aussi plus gros.

Le Gros Manseng est de nature plus productive que le Petit Manseng.

Nous sommes assez satisfait de nos grappes cette année vu les conditions météorologiques. Elles sont certes plus lâches et moins fournies en raisins que les autres années mais cela permettra une maturité plus facile en septembre, octobre et novembre.

Nous avons eu que très peu de millerandage malgré les litres d'eau qui nous sont tombés dessus au moment de la fleur.

Et pour finir, nous avons que peu de mildiou et pas ou peu d'oïdium malgré toujours une année bien riche en émotion (pluie, grêle). Cela reste toutefois une année où rien n'est joué. En effet, tout ce joue ses prochains mois pour nous à Jurançon. Alors croisons les doigts pour qu'il fasse beau tout le temps maintenant. Mais nous ne nous inquiétons pas outre mesure ici. Nous avons toujours de très belle avant (sauf cette année) et arrière saison. Et en 25 ans, nous avons eu qu'une année catastrophique 1992. Donc je vous donne rendez-vous après les vendanges pour faire un point.

Post du mois d'août

2008-08-27T01:16:00.000-07:00

Voici le message du mois d'août.

Je ne trouvais pas très utile d'écrire toutes les semaines pour vous dire que notre dream-team Jean-Marie, Gérard et Mathieu sont partis en vacances, que le temps passé de très beau et très chaud à pluie et froid, que la famille HOURS a continué sur sa lancé à faire les fêtes...

Bref, j'ai attendu la fin du mois pour vous faire un petit résumé.

La vigne continue a assez bien pousser. Mais elle est très en retard cette année à cause du froid de mai, juin et juillet. Mais cela nous a permis d'être "assez protégés" des maladies.

Nous pensons donc faire nos vendanges vers le 20 octobre cette année pour les sec et s'en suivront les moelleux.

Par contre notre amie l'herbe, elle, elle s'est bien éclatée. Elle a poussé comme une folle.

Donc pas de répits pour le rotofil!!!

Voici donc Mathieu en exclusivité mondiale en train de passer le rotofil!! Ça a été un combat de le prendre en photo car depuis le début de la saison, personne de vaut poser pour moi avec le rotofil !!!! Je sais, ma vie est pleins de problèmes existentiels J'ai donc mis beaucoup de photos de lui.

Voici nos vigne avant et après le rotofil.C'est un travail de titan.

Les garçons se sont relayés tout l'été pour le passer. Car dès que l'on finissait la propriété, il était temps de recommencer !!!

Nous avons aussi rogné pour la deuxième fois de la saison comme vous pouvez aussi le constater sur ces photos.

Nous avons fait notre dernier traitement de la saison la semaine dernière. C'est finit pour le travail des vignes de ce mois d'août.

Nous avons aussi beaucoup étiqueté cet été pour préparer le rentrée.

Enfin des nouvelles!!

2008-07-30T00:33:00.000-07:00

Voici enfin des nouvelles de chez HOURS!!!

J'avoue que je n'ai pas été très active sur le Blogg durant ce mois de juillet.

Mais il faut dire qu'il s'est passé beaucoup de choses et que je n'avais pas le temps d'être derrière l'ordinateur.

En plus, j'ai mon appareil photos en panne, donc message sans photos.

En gros,

-Nous avons rogné.

-Traité

-Passé le rotofil de nouveaux

-Eu une formation sur les sols.

-Recherche d'un appreil qui pourrait remplacer le rotofil

-"Tondu" les rangs

-Planté de la vigne sur 0.9 Ha. Du Petit Manseng très exactement!! Les vignes sont très bien parties. Un énorme merci à notre équipe de planteur !!!
Ils s'appelent TPV: Taille et Plantation Vigne. Ils ont été magique !!!!!!!!!
Ils ont tout planté en une grosse matinée.
Et après le plantage des vignes........... est venu le plantage des piquets ............puis la mise en place des fils...........

-Vacances de marie 4j et charles 2j

-Préparation du mariage d'une cousine.

-Préparation active des fêtes de Monein et de Bayonne.

Voilà le mois de juillet chez HOURS !!!!!!!!!!!!

Je pense que le mois d'août sera moins actif mais pas très interressant à raconter.
par contre, à la rentré, j'ai un gros programme, donc pleins de messages !!!!!!!!!

Bonne fêtes de Bayonne à ceux qui y vont (et de Monein aussi)

Tour de France 2008: où est l'Hours?

2008-07-18T07:56:00.000-07:00

Voici les images de mon père qui est passé sur l'émission le Village pendant le tour de France.

Je remercie toute les personnes qui sont venu filmées le lundi 14 juillet durant toute l'après-midi.

Attention les yeux, voici Brad PITT en action.

Uroulat sous le soleil !!!!

2008-06-18T07:00:00.000-07:00

Ça y est le soleil est revenu !!!!!!

Bon il reste encore un peu de nuage.............. mais pas de pluie !!!!!!!!!!

C'est excellent ! pour le moral (car je peux vous certifier que les humeurs chez HOURS n'étaient pas très bonnes ) et pour les vignes !!( elles aussi commençaient à avoir le moral et le feuillage en berne)

Pour information, A Monein, la pluviométrie de janvier à mai 2008 est de 670 mm soit plus de 40 mm sur la même période en 2007 ….
Du 1er juin au 17 juin 2008 , il a plu 166.5 mm sur Monein soit 65.4 mm de plus qu’en 2007 sur la même période.
Suite de la pluviométrie fin juin.

Cela prouve qu'il a vraiment beaucoup plu. Mais nous sommes passé à coté des inondations. Pendant que Monein, Mourenx Lasseube, etc.. étaient inondés gravement, nous n'avons eu "que" 38mm d'eau.

Mais sinon la vigne va dans l'ensemble bien. Elle est en retard mais cela n'est pas trop grave car nous n'avons pas pu encore travaillé les sols à cause de l'impossibilité de rentrer dans la vigne en tracteur.

La fleur s'est déroulé la semaine dernière. Sous la pluie !!!! heureusement nous avons des cépages très résistant à la coulure. Donc nous n'avons pas de dégâts à déplorer.

La vigne continue de pousser malgré la pluie. Mais surtout celle qui pousse le plus et qui s'en donne à coeur joie: c'est l' HERBE !!!!!!!!!!!!!!!
Mais heureusement ma dream-team du rotofil est là !!!!!!!!!!!! Et maintenant qu'il fait beau, on peut passer le giro (pour couper l'herbe dans les rangs)

Et pour finir, voici quelque photos de nos Pyrénées que l'on peut de nouveau voir. Il reste encore un chouilla de neige car en plus de pleuvoir, il a fait froid. AMis tant mieux car cela à permis de contenir les attaques de mildiou.

Charles à l'école

2008-06-18T06:38:00.000-07:00

Mon père est allé faire une dégustation à Normale Sup à Paris.

Tous c'est très bien passé.

Voici les talentueux dégustateurs:

ainsi que leurs profs .......................attentifs et qui ont tout gouté :)

Et un grand bravo à l'équipe Normale Sup-Ecole des chartes qui a terminé deuxième derrière Cambridge au Concour 20 sur Vins dans le Bordelais.

Quelques nouvelles d'Uroulat.

2008-06-02T07:40:00.000-07:00

Nous sommes Lundi et il ne pleut pas ! Miracle... En effet cela fait plus d'une semaine qu'il pleut au moins une fois par jour.

Le week-end dernier il y a eu une énorme tempête de grêle, mais heureusement la grêle s'est arrêtée à 200 m de chez nous. Depuis nous relativisons sur la pluie.

Comme vous pouvez le constater les vignes ont bien poussé et sont belles.

Les fleurs sont sur le point de s'ouvrir et nous offrent de belles grappes en perceptives.

Bien que les pluies soient plus régulières que le soleil nous n'avons pas encore à déplorer de mildiou pour l'instant. Touchons du bois.

Tout va bien chez les Hours. Mon père est rentré de son voyage en Loire pleins d'espoir. Et de nouvelles idées pour moi de stages en septembre.

Normalement c'est décidé je pars faire les vendanges en loire en septembre !

Post évrit en collaboration avec Florence CHOLET!!!!!!!!!!!!!!! Merci Florence

Visite du Morbihan

2008-05-27T07:33:00.000-07:00

Pendant 2 jours j'ai tourné dans le Morbihan (56) avec Christian LEMBERT. Il nous représente sur le 56. Si vous êtes en professionnel et que vous voulez son numéro, n'hésitez pas à me contacter.

C'était ma première fois en Bretagne et tout s'est très bien passé.

En ce qui concerne le temps, j'ai trouvé personnellement qu'il faisait très beau. De toute façon, on m'a dit texto: "En Bretagne, il ne pleut que sur les cons" Donc je le répète, j'ai trouvé le temps fabuleux !!!!

J'ai mangé dans de super adresse que je vous donne:

L'Hôte Bistro

17, Place du Général de Gaulle

(Face à la préfecture) 56 000 VANNES

Tél: 02 97 42 56 74

Christian vous sert ses excellent plats autour d'un comptoir en forme de fer à cheval. En plus il donne des cours de cuisine si vous le désirez.

Terroirs

Quartier St-Patern

22 rue de la Fontaine

56000 Vannes

Tél: 02 97 47 57 52

http://www.terroirs-restaurant.com

Jacqueline & Emmanuel vous accueillerons et vous ferons découvrir soit des plats typiques de la région ou des plats du nouveaux monde. Personnellement, j'ai mangé un plat d'Afrique du sud avec les vins de là-bas également. Tout était très bon.

Le BISTROY

18 Bis rue de LOCMALO

56 290 PORT LOUIS

Mon coup de coeur. Le cadre est fabuleux (on mange pratiquement sur la mer), la cuisine excellente (faite par madame) et les vins TOP (du Sud-Ouest et du Happy HOURS)

Bref le paradis. Allez-y!! Mais attention, je ne suis pas la seule apparemment à trouvé ça bon, ils sont très souvent complet le midi et soir. PENSEZ à RÉSERVER!!!!!!!!!!!

Pour finir, je tiens quand même à signaler que je suis venue en Bretagne pour présenter mes vins dans un bar à Vannes. Et j'ai eu l'honneur de faire la connaissance de Ciccio et Anne-Marie

Ils ont un restaurant

Restaurant Da Ciccio

16 r St Patern

56000 VANNES

http://www.da-ciccio.com

"La cuisine italienne par un italien. Le seul, le vrai restaurant à des kilomètres à la ronde."

Et effectivement, c'est excellent!!!

Et 2 portes plus loin se trouve

le Bar La Cicciolina

20 rue Patern

56000 VANNES

Tel: 02 97 47 85 44

tenu par leur fille.

C'est là où j'ai présenté mes Happy HOURS

Ce bar est ouvert tous les jours de 18H à 2H du matin. On peut y déguster de magnifiques vins (les miens bien sur) et en plus de magnifiques cocktails encore mieux que dans le film portant le même nom. Tout le monde est très gentil là-bas: les serveurs, les clients et même le videur!!!!!

Je vous conseille vivement d'y aller. Ils font des soirées à thèmes.

http://www.lacicciolina.fr

Et je tiens tout particulièrement à les remercier car ils m'ont sauvé la vie. En effet, ils m'ont offert un cadeau que j'ai pu donner à ma mère pour la fête des mères!!!!!!!!!!!!!! Donc mille merci!!!!!

Agenda: Le Chai

2008-05-19T23:58:00.000-07:00

La Cave Le Chai à Billère (64)fait ses portes ouvertes:

Vendredi 6 Juin entre 17h et 20h

et Samedi 7 Juin entre 9h30 et 19h !

Dégustations, ateliers et rencontres au programme!

cet évènement ce déroulera à leur nouvelle adresse :
LE CHAI
RN117
Zone Actiparc
64140 BILLERE
Tél: 0559270587

Le rendez-vous est donc pris pour les"Portes Ouvertes" . J'irai pour y présenter les vins.

Venez comme toujour nombreux.

Agenda: Dernière Goutte

2008-05-19T23:54:00.000-07:00

Mon père va présenter le 7 Juin nos Jurancon

La Dernière Goutte
6 rue de Bourbon Le Château
75006 PARIS

Ce sera de 10H à 18H.

Venez Nombreux

Agenda: Oeno Folies

2008-05-19T23:44:00.000-07:00

La vinothèque de Tours vous donne rendez-vous le samedi 31 mai.

En effet, la vinothèque de Tours fête ses 30 ans à la Grange de Meslay.

Mon père va y présenter les vins.

Pour de plus amples renseignements, allez sur http://www.vinotheque-tours.fr
L'adresse, les vignerons présents, les horaires, etc....

Venez nombreux.

Uroulat dans l'espace!!!!!!!!!!!

2008-05-19T06:56:00.000-07:00

Si vous voulez voir du Clos Uroulat flottant dans l'espace regardez:

ARTE
Mardi 20 mai 20H15
LES VOYAGEURS DE L'ESPACE

Un film de Thierry Ragobert et Jean-Pierre Larcher

En effet, c'est un super reportage sur la station MIR.

Et à un moment donné, la station MIR est approvisionnée de denrées fraiches (jambon, fromage ) et de UROULAT 1996 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

A voir absolument!!!! GRANDE FIERTE POUR LES HOURS!!!!!!!!!

La vigne pousse à fond la caisse

2008-05-15T07:18:00.000-07:00

Ça y est , la vigne se dévelloppe de jour en jour

Je vais essayer de vous mettre tout au long de la saison un pied de gros Manseng et de Petit Manseng.

Voici le pied de Gros manseng

Et de Petit Manseng:

Bon pour l'instant on ne voit aucune différence surtout sur photos et à cette période de l'année.

Mais petit à petit, on verra les différences apparaître (feuilles, grappe)

La sortie à était homogène. Les feuilles sont un peu sortie jaune car il faisait froid mais tout est redevenu normal.

Il a plut, il pleut et il va pleuvoir............. Bref, ce n'est pas l'idéal !!!!!!!!! On attend avec impatience le beau temps qui ne vient que par intermittence. Dès qu'il fait beau, on traite car c'est une période délicate pour le mildiou qui est une maladie de la vigne.......... qui n'est pas très gentille. Mais pour l'instant, nous n'avons constaté que quelques vielles taches séché de mildiou.

On verra la semaine prochaine...

Histoire de vigne

2008-05-15T06:51:00.000-07:00

Bon, maintenant je vais arrêter de raconter ma vie à l'extérieur de la maison et je vais parler un peu plus de ce qui se passe à la vigne.

Il s'est passé beaucoup de choses.

Bien sur nous avons finit de tailler et de faire les bois il y a belle lurette.

Nous nous sommes un peu fait peur en Avril à cause des gelés. En effet, il a neigé très tard sur les Pyrénées. Nous avons frôle la catastrophe....

Il y a encore actuellement de la neige sur les Pyrénées

Mais normalement plus de risque de gelé aujourd'hui. Elle commence à fondre tout doucement. Ca promet de belle descente à raft avec la fonte des neiges!!!!!!!!!!!!!! avec de bonnes températures!!!

Nous avons épandu du fumier.Sur toutes les vignes ainsi que sur les parcelles qui vont êtres plantées.

Nous avons travaillé les sols un rang sur deux.

Et laissé enherbé un rang sur deux.

Nous sommes en train de passer le rotofil entre les pieds de vignes car nous ne désherbons pas.
Une rangée où le roto fil est passé
Là non

Et là on peut faire la différence avant et après !!!!

C'est un travail long et difficle mais nous avons trop de dévers pour pouvoir mécaniser ce travail. Mais nous avons peut-être trouvé une machine capable de nous remplacer en aussi efficace que nous. L'année prochaine normalement.

Et si j'arrive à mettre la main sur ma dream team du rotofil, je ne manquerais pas de les mettre en ligne. Mais pour l'instant ils me fuient comme la peste car ils ne veulent pas être sur le blog.

Angleterre et Irlande

2008-05-15T06:46:00.000-07:00

Je suis allée durant deux week-end à Londres et à Dublin pour présenter les vins.

Tout c'est bien passé.

Surtout le week-end en Irlande avec mon père

Nous avons pu boire de la fabuleuse GUINNESS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mon cadeau d'anniversaire: l'Italie

2008-05-14T07:56:00.000-07:00

Mon père m'a offert la possibilité de partir avec l'Académie des Vignerons du Sud-Ouest en Italie ! Pour mon anniversaire.

En effet, nous avons créé il y a une vingtaine d'année cette Académie pour pouvoir présenté nos vins ensemble. Nous avions dans l'esprit que l'on est plus fort ensemble que seul, car il y a un vingtaine d'année, l'image su Sud-Ouest était très mauvaise.

C'est grâce à Pierre CASAMAYOR que nous avons créé cette académie (que je salue)

Au début, nous présentions que sur Paris tous les 2 ans.
Maintenant, nous présentons les vins ensemble une année à Paris et une année en 'Province" (mon dieu que ce mot est vilain venant de moi!!)

Nous sommes actuellement une trentaine de vignerons de toues les appellations.

Nous nous réunissons une à 2 fois par an pour faire des Assemblées Générales pour organiser les présentations futures mais aussi les voyages que nous faisons tous les 2 ans dans d'autres appellations!!!

Ça nous permet aussi de nous voir et de goûter les vins.

Car oui, en plus de faire des présentations à but promotionnel et commercial, nous organisons depuis quelques années des voyages dans d'autres appellations (l'Alsace, l'Italie cette année et normalement dans 2 ans, le Portugal!!!) Ça permet de voir ce qui se fait ailleurs et de se retrouver dans des vignes or que du Petit Manseng, Tannat, Négrette, Malbec, etc......... :)

Nous sommes arrivé avec 5 autres vignerons de Jurancon à Rome. Nous avons rejoins le groupe.

De gauche à droite: Pascal Labasse-Domaine Belgarde, Jean-Bernard Larrieu-Domaine Lapeyre, Henri Ramonteu-Domaine Cauhapé, Jean-Marc Grussaute-Camin Larredya et Gisèle Bordenave-Domaine Bordenave.

Et là pendant 3 jours non-stop, nous avons visitez cette magnifique région qu'est la Toscane. Avec au programme visite de viticulteurs le matin, repas typique (avec 5 plats mini) re-visite de viticulteurs et repas typiques (6 mini car c'est le soir!!!!!!!!!!!!!! et les portions sont plus grosses!!!!!!!!!) Nous retiendrons que nous avons très bien mangé, Trop bien mangé ! Avec notamment Traitoria il leccio à Sant’Angelo in colle. Montalcino (Belle table, beau vin et très beau village) et la soirée au restaurant Lapineta, sur la côte Toscane, les pieds dans l’eau… Grand moment.

Nous avons visité quatre domaines très distincts qui reflètent la diversité viticole italienne, à savoir :

§ POGGIO ARGENTIERA : Appellation « Morellino di Scansano ». Structure moyenne de 25 Ha avec un style moderne et technologique du métier.

§ IL PARADISO DI MANFREDI : Appellation « Brunello di montalcino ». Petit domaine de 2.5 Ha en biodynamie. Approche naturelle et intuitive du métier, dans un décor superbe et harmonieux. De belles émotions.

§ CAPARSINO CAPARSA (Paolo Cianferoni) : Appellation « Chianti classico ». Domaine de 12 Ha, en bio. Approche très vigneronne du métier, avec des vins sincères et du caractère. On est dans le terroir.

§ ANTINORI; GUADO AL TASSO : Appellation « Bolgheri ». Grand domaine historique, innovateur au niveau des cépages internationaux. Approche très conventionnelle de la vigne, vins très bien faits et très bel accueil.

Merci à Luc de Conti, Andréa, Eric Narioo et Filipo pour toute la peine et le plaisir qu’ils nous ont donnés. Bref, la vie de vignerons du Sud-Ouest est très très dure en voyage d'étude!!!!!!!!

Nous avons même visité un moulin à huile d'olive et appris comment se faisait l'huile.

Nous sommes passé par Rome, Montalcino, Sienne pour finir à Pise où nous avons repris l'avion. Et bien sachez que je n'ai mangé qu'une seule pizza le dernier jour avant d'embarquer dans l'avion!!!!!!! Incroyable!!! mais j'ai compensé en mangeant presque 2 fois par jour des pâtes au sanglier.... en entrée (les pâtes se servent toujours en entrée en Italie!!!)

Voilà, après 2 kg pris par viticulteur et une assemblée générale faite à Sienne pour préparer la prochaine sortie, nous sommes rentrés.

La conclusion de ce voyage est que nous allons être à Lyon le 1er Septembre pour une dégustion pour les professionel sur la péniche La Plateforme http://www.la-plateforme.fr/

A dans 2 ans pour le voyage au Portugal!!!!!!!!!!!!!

USA Le Grand Tour

2008-05-14T07:27:00.000-07:00

Je suis allée présenter les Grands Vins de JURANCON durant 2 semaines aux USA !!!!!!!!!!!!!

Et j'ai fais un grand périple!!! Je suis partie 22 mars pour revenir le 5 avril.

Tout d'abord, je tiens à signaler que tous mes vols se sont bien passés !!!! ouf

Je suis partie toute seule à Charleston en Caroline du Sud pour 3 jours.
Par contre, il n'y a eu un soucis (majeur)..... les gens qui me connaissent vous diront que naturellement j'ai un "LÉGER" accent du sud-ouest!!!!!!!!!!!!
Alors imaginez ce que cela donne en Anglais..........; surtout pour des gens des Etat-Unis du Sud!!!!!!!!!!!!!!! Qui eux aussi ont un "LÉGER" Accent!!!!!!! Car oui je vous promets, ils ont énormément d'accent.
Passé ce soucis de compréhension, les gens y sont très gentils (enfin peut-être que je me suis fait insulter tout le temps et que je n'ai rien compris, qui sait...)

Ensuite je suis allée vers Détroit dans le Nord. Là, il faisait très froid. Mais j'ai tourné avec Robert CAMACHO pendant 3 jours et tout s'est très bien passé.

Je suis ensuite allée rejoindre 25 autres vignerons de la France entière à San Francisco.

Nous avons eu un lunch chez notre agent Martine SAUNIER :http://www.mwines.com
Puis le lendemain nous avons présenté nos vins dans un Grand Tasting.

Nous avons ensuite quitté San Francisco pour Chicago. Nous avons aussi présenté nos vins dans un Grand Tasting.

Et pour finir nous sommes allés à New-York pour un dernier Grand Tasting.

Tout c'est très bien passé. Je suis juste un peu dégoûtée d'avoir utilisé autant l'avion et avoir émis tant de CO2. Mais grâce à Jean-Marc Grussaute du Camin Larredya viticulteur de Jurançon, j'ai appris que l'on pouvez racheter ses points carbone de l'année.
Voici le lien si vous aussi vous voulez racheter vos points carbone: http://www.actioncarbone.org/

Je ne mets pas la liste de tous les viticulteurs avec qui j'étais car il y en a beaucoup mais je les salue.

Un grand merci à Martine, Nina, Todd, Robert et tous les autres.

Allemagne......... Big Bottle Party

2008-05-14T06:40:00.000-07:00

Je suis partie le week-end du 1er Février à Berlin.

Il y avait la Big Bottle Party à Berlin. C'est une grande dégustation où des particuliers payent pour venir déguster au moins une centaines de vins......

Et une présentation avec mon agent Sébastien Visentin le lundi.

Je suis donc partie tranquillement samedi.

Et là, le drame de ma vie: une énorme tempête était sur l'Allemagne.

Vous pouvez voir la vidéo d'un avion qui a atteri de la même façon que moi!!!!!!!!!

Cliquez sur le lien http://fr.youtube.com/watch?v=mlX-Bij34GU

J'AI EU LA PEUR DE MA VIE!!!!!!!!!!

Mais sinon le reste c'est très bien passé.

Je tiens à remercier les vignerons qui étaient avec moi:

Yann Chave – Domaine Yann CHAVE, Crozes Hermitage
Jérôme Coursodon – Domaine COURSODON, Saint Joseph
François Chavériat – Domaine CHANTAL LESCURE, Nuits-Saint-Georges
Élian Da Ros – Domaine ÉLIAN DA ROS, Marmandais
Marie Hours – Domaine CHARLES HOURS, Jurançon
Catherine Maisonneuve – Domaine COSSE MAISONNEUVE, Cahors
Jean-Guy Todeschini – Château MANGOT, Saint Émilion Grand Cru

(il manque moi et François Chaveriat)
Ils ont étaient très patients car suite à la peur de ma vie, j'ai été infernale.........

Un merci très spécial à Sébastien et Alexandra VISENTIN qui nous représente sur l'Allemagne:

Avant de conclure, deux adresses à vous dire sur Berlin ou on mange très bien:

- Le Cochon Bougeois :http://www.le-cochon.de/

- Le VAU : http://www.vau-berlin.de/

Et en conclusion: Vive Berlin!!!!

Marie Globe-trotter

2008-05-14T06:32:00.000-07:00

Désolée de cette longue absence........... Mais j'ai énormément bougé ses 2 derniers mois.

En un temps record, je suis allée en Allemagne, Usa, Italie, Angleterre ou Irlande!!!!!!!!!!!!!!

Je vais d'ailleur vous raconter tous ses voyages en détail!!!

Et entre 2 voyages, j'ai eu beaucoup de travail à la maison (et oui, les papiers ne se font pas tout seul......... hélas) et au chai (mise en bouteilles de mes vins Happy HOURS 2007)

Bref, je peux vous dire que le blog était le dernier de mes soucis. Mais me voici de nouveau à la maison pour toute la saison (à part quelques déplacement en france)

A tout de suite pour mes périples à l'étranger!!

Le Chameau Ivre: message de Charles

2008-02-28T08:31:00.000-08:00

Le mardi 19 février pendant Vinisud, mon père a fait une super dégustation dans son bar à vin préféré.

Le Chameau IVRE, 15 Place Jean JAURES à 34500 BEZIER

Tel: 04 67 80 20 20.

e-mail: lechameauivre@orange.fr

C'est une très belle cave tenue par Philippe CATUSSE. Elle est en centre ville de Béziers, proche des Allées Paul Riquet qui fait également Bar à Vins et Bar à Tapas.

Il y a 3300 réf. en cave dont plus de 1000 en Languedoc-Roussillon. Le bar à vins propose 20 vins au verre plus les réf de la cave.

On peut dire que c'est le fief à Bézier de mon père et il est vivement recommandé par le Guide HOURS Routard!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bref, tout les soirs de Vinisud, Philippe CATUSSE organisait une soirée dégustation.

Mon père y était le mardi avec:

-Olivier Jullien - Ctx du Languedoc

-Montcalmès - Ctx du languedon

-Eric Laguerre - Côtes du Roussillon

-Raymond Laporte - Côtes du Roussillon

-Alain Graillot - Crozes Hermitage St Joseph

-Château Panchille - Bordeaux

-Bruno Colin - Bourgogne

-Vincent Dancer - Bourgogne

-Maison Drappier - Champagne

-Pascal Côtat - Sancerre/Chavignol

Il y a passé une excellente soirée en buvant des très grands vins (merci les voisins de dégustation)

Avec un très grand merci à Vincent DANCER Vigneron/Photographe pour Voici Blog Marie H,
Pascal Cotat Vigneron/Carrossier la journée et Festayre la nuit(à gauche de mon père) ainsi qu'à sa femme (droite de mon père) et sa fille (près du Bodyguard de mon père), Les deux plus grands dégustateurs au monde (à gauche), et enfin au facteur (gauche de Pascal Cotat).

Un conseil pour finir, si vous êtes à Bézier, arrêtez-vous obligatoirement Au Chameau IVRE

VINISUD et Sud-Ouest L'Essentiel

2008-02-27T06:52:00.000-08:00

Le 18-19-20 février se tenait le salon VINISUD à Monpellier.

Nous fêtions la réunification de quatre vignerons du Sud-Ouest. Avec

-Famille HOURS, Clos Uroulat à Jurançon
-Famille LAPLACE, Château D'Aydie à Madiran
-Famille RIBES, Domaine Du ROC à Fronton
-Famille TEULIER, Domaine DU CROS à Marcillac.

Nous 4, nous avons montez une entité: SUD-OUEST L'ESSENTIEL

Ainsi, nous avons fait une plate-forme commune pour vendre dans toute la France (exceptez sur Paris où nous avons un autre groupe).

Nous avons un Responsable France en la personne de Laurent ALVAREZ, qui nous représente dans toute la France avec sa collaboratrice, Sylvie LANUX

Ainsi, les professionnels du vin peuvent commander en un seul et même endroit et panacher les vins avec une seule personne à contacter pour quatre vignerons: Laurent ALVAREZ (si vous voulez ses coordonnées, écrivez-moi un mail) marie@uroulat.com

Nous y sommes donc allés mon père et moi ainsi que le conseiller technique, DRH, Maitre de Chai, maitre des vignes et des cuisines, coach sportif et bodyguard de mon père, j'ai nommé, Jean-Guy LOUSTAU

Jean-Guy= =Charles

Nous étions au Hall 7 avec le SUD-OUEST.
Nous avions un magnifique stand grâce à François LAPLACE, Luis et Lionel OSMIN:
Tout s'est très bien passé.

Je tiens à remercier toutes les personnes qui sont passées nous voir durant ses trois jours.

Avec en photo bonus:

JOYEUX ANNIVERSAIRE TEUTEU!!!!!! 18 ANS CA SE FETE!

Cave MARCON au Puy-en-Velay

2008-02-27T05:43:00.000-08:00

Le Week-end du 16-17 février nous sommes allés au Puy-en-vellay!

Avec Frédo RIBES du Domaine LE ROC à Fronton, Philippe TEULIER Domaine DU CROS à Marcillac, François Laplace Chateau D'Aydie à Madiran et notre laurent ALVAREZ national. (vous risquez d'en entendre souvent parler de cette dream team là, car je suis très souvent eux)

Nous étions invités à une première édition d'un salon des vins par les Caves Marcons. J'en profite pour remercier l'équipe Marcon: Thierry et Juanes (ne le prononcez pas à l'espagnole, il déteste ça) et la super Maggie (elle est née le 2 avril 1982, un jour avant moi pour la petite histoire)

Mais aussi un grand merci à tous les viticulteurs qui étaient avec moi:Domaine Bailly « Pouilly-Fumé », Domaine Martin « Sancerre », Domaine Corsin « Saint-Véran », Domaine Courbis « Saint-Joseph et Cornas », Domaine Duclaux « Côte-Rôtie », la Maison Barriere à Bordeaux, Domaine de la Rectorie et Preceptorie!!!

Que des gens supers gentils et qui font tous de très bons vins!!!

Ce fut deux jours très agréables où j'ai pu découvrir les spécialités de là-bas: les lentilles vertes du Puy seule AOC de lentilles et la Verveine (en tisane et en liqueur). Ainsi que de très beaux monuments

et parler des vins de Jurançon!!!

Cuvées Happy Hours 2008 "Cool" et "Fruity"

2008-01-28T08:12:00.001-08:00

LA GAMME TRENDY

Accessible. Festive. La gamme Trendy Happy Hours est très très ouverte d’esprit.
Tendance et innovation dans le respect de la tradition…
Une nouvelle facette du jurançon à découvrir pour votre plus grand plaisir.

Je vous présente les deux nouveaux vins d'Uroulat.

Quand je suis arrivée à la propriété, mon père m'a laissé des raisins pour que je fasse mes propres vins. Comme ça pas de jaloux à la maison.
J'ai donc fais deux vins: un sec et un moelleux.

Comme je dis souvent, je ne pouvais pas faire mieux que mon père ou faire des vins équivalents, ça ne valait pas la peine.

J'ai donc fait des vins radicalement à l'opposé de la Cuvée Marie et Uroulat.

Les deux sont fais en cuve pour garder des arômes de fruits. Ils sont beaucoup plus gourmands et accessibles.
Ils sont plus simples, à boire jeune. Des vins parfaits pour les apéritifs et les pique-niques entre copains.

Voilà la philosophie de ses vins.

Bonne dégustations ou bonne fête........

Et surtout n'oubliez pas : rien à voir avec la Cuvée Marie et Uroulat= c'est le but!!

OH MY BLOG !

2008-01-28T08:05:00.002-08:00

Donc nous y voilà, je débute officiellement mon blog (même s'il est en ligne depuis 2 semaines......)
J'ai eu ma formation vendredi et donc me voilà fin prête à tenir le blog d'Uroulat!!

Nous avons décider de tenir un blog sur Uroulat pour vous tenir informé de tous ce qui se passe à la propriété.
Que ce soit à la vigne, au chai ou en dehors de la propriété.

Ça ne va pas être facile tous les jours car nous ne sommes pas tout le temps devant l'ordinateur (encore moins mon père comme vous pouvez l'imaginer)!!

Mais j'essayerais de le mettre à jour au moins une fois par semaine ou au pire une fois par mois...

N'hésitez pas à nous écrire quand vous le désirez!!!

Enfin, pas avec des questions trop compliquées.........................

Bon blog et surtout ne vous fiez pas au fautes d'orthographes: on fait du meilleur vin que l'on fait des textes dans la famille. (et surtout on préfère parler :)