Nouvelles des vendanges de Jurançon sec

Nous avons vendangé jeudi, vendredi et samedi sans discontinuer.

Il a fait très beau et très chaud.

Je tiens d'ailleurs à remercier les amis de Mathieu qui sont venus nous aider.

Lundi 27 octobre nous avons repris sous un temps incertain. Le matin s'est très bien passé. Mais à la pause déjeuner, le temps s'est couvert. Nous avons donc écourté notre repas pour reprendre. Le temps a très bien tenus jusqu'à 16 heures. On a donc arrêté.

Mardi 28 octobre il a plut des trombes d'eau.... 40mm. Ce n'est pas très grave en soit car les raisins sont sains. Mais pour notre humeur à tous, on préférerait du beau temps.

Mercredi 29 octobre, il ne pleut plus. Mais compte tenu des sols très mouillés, nous ne sommes pas partit vendangé. Peut-être cette après-midi quand les raisins seront secs et les sols ressuyés.

Sinon le bilan des 4 jours de vendange est encourageant. Les raisins sont très beau et sains. Ils ont beaucoup de goût. Les acidités qui été très élevées ont baissé.

Le seul point négatif est qu'il n'y a que très peu de vendange. Les raisins ne pèsent pas énormément donc cela ne fait pas beaucoup de jus. Entre la pluie pendant la floraison, le mildiou et la grêle chez Mathieu, nous sommes très en dessous des quantités de l'année dernière qui elle aussi était une petite année en quantité.

Mais de toute façon, s'est général. Partout en France il y a moins de quantité.

Le principal étant que la qualité soit présente. Et heureusement, c'est le cas.

Je continuerais à vous tenir informé. Mais hélas, demain il pleut de nouveau..... normalement

2° jour

Il refait très beau.

On finit les Gros manseng à Uroulat aujourd'hui puis on va chez la famille Meilhon vendanger chez notre associé Mathieu.

Sinon la routine des vendanges est en place.

Nettoyage du pressoir à fond tout les matins.

Ca commence. 1° jour

Ca y est, il fait enfin beau et même très beau !!!!!!!!!!!!!
Mais encore super froid: 4°C'est pas grave, on vendange. Il a neigé sur les Pyrénées. Belle saison de ski en perspective!!!

L'équipe est prête. Nous sommes 16 vendangeurs.

On commence par les Gros Manseng d'Uroulat ce matin.

Bonne journée.
Suite:

Tout s'est très bien passé. L'équipe est top et les raisins aussi.On remplit par gravité le pressoir

Puis on le vide par gravité inverse....... L'avantage, s'est qu'à la fin des vendanges on est super gaillard !!!!Première journéee qui met d'excellente humeur.

Les vendanges 2008: mercredi 22 octobre

Je prends du temps aujourd'hui pour écrire sur mon blog car nous ne pouvons pas vendanger.....
Oui, car à Jurançon nous vendangeons les secs en Octobre et les moelleux en Novembre.

Cette année, la vigne est un peu en retard. L'année dernière nous avons commencé le 15 octobre.

En effet, nous devions commencer les vendanges ce mardi 21 octobre. Hélas le temps n'est pas avec nous.

Nous sommes optimiste sur la récolte 2008. Bien sur, on ne pourra réellement vous dire si nous sommes content qu'à la fin, mais pour l'instant tout va bien.

Les raisins sont magnifiques et rien ne lâche pour l'instant!!! Ils ont beaucoup de goût malgré une acidité assez élevée cette année. mais elle baisse un peu tout les jours. Les degrés sont là eux aussi.

Donc pour l'instant tout va bien.
On s'occupe:

-on a fait 2 fois le grand ménage du chai,

-réparé notre pressoir (la membrane nous a lâché lors des tests effectués vendredi....!!)

-effeuillé

-mise en place des barriques

-étiqueté

Vivement le beau temps !!!! Demain

Souhaitons juste qu'il fasse beau le prochain mois et que Météo France arrête d'être en grève (SVP pour mes nerfs ...)

Je vous tiendrais au courant de l'évolution des vendages.....

Oh mon Bateau.... qui a le plus beau nom !!!!!!

Mon vin est tellement bon que j'ai un très grand admirateur secret.

J'espère qu'il me fera don du Happy HOURS I et II ou même du petit juste devant qui porte le même nom!!! Si vous voulez les voir, il faut aller en Corse

Merci à Rose-Marie et Pierre SAINT-MARTIN pour la photo.

Enfin le travail !!! Mise en bouteilles des 2007

Il n'y a pas eu que des voyages durant le mois de septembre !!!

Nous avons aussi beaucoup travailler.

-On a repassé le rotofil partout

-Effeuillé

-Travaillez encore et toujours les jeunes vignes

-Étiqueté à gogo

-Et nous avons mis en bouteille tous nos 2007 !!!!!!!!!

Les Cuvée Marie et Uroulat sont prêts à être dégustés.

Tout d'abord nous les avons collés.

Voici mon père et Jean-Marie heureux de travailler.

Et mis en bouteilles.
Avec Manu et la chaîne de mise en bouteille que nous avons en CUMAMirer notre super stagiaire!!!Et enfin Carine notre responsable en chef des mises en bouteilles. Sans elle, il n'y aurait aucunes bouteilles !!!! Merci Carine.Et enfin, Gérard notre roi du rangement.2007 a été une année assez difficile. Il a beaucoup plut et nous avons eu tous de grosse attaque de mildiou.

Mais tout s'est très bien terminé. En effet, il a fait un temps splendide à al fin.

Nous revenons sur des années plus classiques pour Jurançon (derrière 2003-2004-2005 qui étaient des années très chaudes)

C'est une année exceptionnelle pour les Secs. Très tendu et très minéral.

Pour les moelleux aussi nous sommes très content. Ils ont une belle minéralité pour des moelleux et un bel équilibre. Par contre, ils seront à boire dans les 15 ans. Ils sont moins complexes pour l'instant que le 2005 et 2004. Mais compte tenu de l'année, nous en sommes très contents.

Voilà pour le millésimes 2007.

Restaurant Le Week-end à Checy

Je vous conseille vivement d'aller manger près d'Orléans au restaurant Le Week-End

Restaurant le Week-End

1 place du cloitre

45 430 Chécy
Téléphone :02 38 86 84 93
Télécopie :02 38 86 81 30
E-mail :info@restaurant-leweekend.com

www.restaurant-leweekend.com

En effet, nous y avons fait une présentation avec François LAPLACE du Château D'Aydie à Madiran

Sept bonnes raisons d'y aller:

-L' acceuil

-Les excellent plats

-La superbe carte des vins

-Le cadre

-De nouveau l' acceuil

-Et encore les plats et la cave !!!!

-La gentillesse des clients qui y vont et de sa femme.

De plus, il y a des dîners dégustations une fois par mois.

Je vous conseil vivement de vous y inscrire.

Un grand merci à Frédéric ARLETTAZ!

Et voici la huitième raison d'y aller:

Qui est-ce ?François LAPLACE !!

Si vous voulez voir d'autres vignerons avec des perruques, allez y manger, il va y avoir un mur avec pleins de photos ou alors bientôt sur leur site.

Domaine Pascal COTAT

Je tiens à remercier très chaleureusement Pascal, sa femme et leur fille ainsi que Thierry qui nous ont accueilli chez eux.

Domaine Pascal COTAT

98 chemin des grous

18300 SANCERRE

J'étais avec Jean-bernard LARRIEU du Clos Lapeyre, Jean-Marc GRUSSAUTE du Domaine Camin Larredya et Gille RICORDELLE le roi de l'inox du Sud-Ouest

Nous devions passer juste une demi heure goûter les vins avant de rentrer chez nous.

Résultat, nous sommes tous resté manger et dormir chez eux.

Donc un grand merci pour ce bon et grand moment.

Septembre: rentrée joyeuse au Québec

Je suis allée au Québec pour présenter mes vins.
Durant 6 jours, je suis partie à Montréal et à Québec.

Je n'ai aucune photo car mon appareil était encore en panne.
Mais je suis revenu avec des adresses et des remerciement.

Tout d'abord, un grand merci à Pascal PARADIS, sommelier au restaurant

TOQUE
900, place Jean-Paul-Riopelle
Montréal (Québec)
514-499-2084
http://www.toque.com/

Il faut aussi que vous alliez absolument

A La Buvette Chez Simone
257, rue dante,
montréal (québec)

Les gens ont été formidables. Ils aiment déguster, manger et le Jurançon : le pays de mes rêves !!!!!!!!!!!!!!!

Je tiens encore à remercier tout spécialement l'équipe de

BERGERON-LES-VINS !!!!
257, rue dante,
montréal (québec)c
anadah2s 1k3
t. 514.522.9837
f. 514.522.7012
info@bergeron-les-vins.com
www.bergeron-les-vins.com

Pour tout renseignement, vous pouvez les contacter.

Travail: Académie de Vignerons du Su-ouest.

Après deux jours de voyage intense et un jour de repos/tourisme (le dimanche), François et moi sommes allez à Lyon pour travailler.

Car oui, à la base, tout ce beau voyage était pour nous faire arriver à Lyon car nous avions une représentation. Bizarrement, les autres sont rentrés au-lieu de rester nous aider....

Bref, L'Académie des Vignerons du Sud-Ouest (avec qui j'étais en Italie) était à Lyon pour présenter les bons vins du Sud-ouest !!!!

Nous étions 37 vignerons à présenter nos vins sur la péniche PLATEFORME.

Je tiens à remercier très chaleureusement l'agence de communication.

Clair de Lune
Agence Clair de Lune
3 grde rue des Feuillants - 69001 LYON
Tél. 04 72 07 31 94 - Fax. 04 72 07 31 91
www.clairdelune.fr

Ils ont fait un travail extraordinaire !!!

Un grand merci aussi à Nathalie & Pascal Ladogne (chefs cuisiniers du Restaurant L’Entracte à Valence d'agent)

Ce fut une journée très agréables et conviviales. Nous avons eu 300 professionnels très aimables !!!

Il y avait de la bonne musique et de la très bonne cuisine pour accompagner nos super vins !!!

Donc voici quelques photos des vignerons de La Java du Sud-ouest

Pascal du Château du Cèdre à CahorsFrançois du Château D'aydie à MadiranPhilippe dit Teuteu Domaine du Cros à MarcillacFrédo du Domaine Le Roc à Frontonet il manque le plus beau, Luc DE Conti du Château Tour des Gendres à Bergerac.

Et voici aussi mes copains de Jurançon !!

André du Domaine Bordenave

Jean-Marc Grussaute du Camin Larredya Marion Latrille Château de JurqueJean-Bernard Larrieu du Clos LapeyreClaude Loustalot du Domaine Bru-Baché

Et bien sûr moi qui fait "semblant" de travailler !!!!!!!!!!

Merci aussi à notre super président Michel Riouspeyroux

Voyage: la Bourgogne

Nous avons repris la route le samedi matin pour aller chez

Jean THEVENET Domaine De La Bongran

Quintaine

Rue Gillet

71260 Clessé

http://www.bongran.com/

Son domaine est dans le mâconnais

Jean nous très bien reçu. Nous étions à l'heure (fait assez rare pour être signalé). On a fait un tour dans les vignes.

Et nous avons goûter pleins de bonnes choses avec des bouteilles de vieux millésimes autour d'un bon casse-croute.
Jean est quelqu'un de patient!!!!!!!!!!!! Il range toutes ses bouteilles de cette façon !!!

Nous avons dû partir car nous avions rendez-vous à Volnay

Première escale au

Domaine Michel Lafarge

www.domainelafarge.fr/
Grand moment. Car en plus il faut savoir qu'un Bourguignon fait tout goûter !!!!!! Tout d'abord, nous avons goûter sur barriques. Ensuite, nous avons goûter les même choses en 2006 pour voir l'évolution. Nous avons ensuite goûter les même pièces pratiquement en 2005 car c'est un grand millésime. Donc une fois que l'on a goûter un nombre incalculable de vins grandioses, là ils nous ont dit: "Bon on commence la dégustation, je vais vous ouvrir des vieux millésimes !!!"

Et là, impossible de cracher car tout est super (déjà qu'on avait du mal à cracher avant). Nous avons passer un superbe moment. Comme en témoigne cette photo de mes dégustateurs professionnels heureux !!! Mais le temps est passé très vite. Car en plus, nous avons fait un tour dans les vignes.Résultat, nous sommes arrivés en retard (même très en retard...) chez notre ami Nicolas ROSSIGNOL !!!!

Domaine Nicolas ROSSIGNOL

rue de Mont

21190 VOLNAY

http://www.nicolas-rossignol.com/

Et lui aussi nous attendais avec de superbes bouteilles. Nous avons eu un festival. Nous avons goûter toutes ses pièces (et il y en a!) jeunes et moins jeunes.

En plus nous avons eu la chance de nous faire inviter à manger par Nicolas et Anne.

Nicolas nous avez préparer beaucoup de vieux vins mais tout en magnum!!! Au-cas où....

Pas de photos de fin de soirée, car la journée m'a tellement plu en Bourgogne que j'ai tenté de m'y installer inconsciemment: j'avais laissé mon appareil photo dans le chai de Nicolas !!! Et mon sac chez Nicolas et Anne. Mais heureusement, j'ai pu tout récupérer le lendemain. Donc je suis rentré dans mon Sud-Ouest

Un conseil: si vous visitez la Bourgogne, ne prévoyez que 2 ou 3 vignerons en une journée! Au-delà, il faut être vraiment surentraîné ou superman!!