Agenda: Cave LEGRAND à Paris 27/11/2008

La saison de Noël approchant à grand pas, les HOURS sont de sortie.

Je repars donc à Paris le Jeudi 27 novembre.

Je vais aux Caves LEGRAND

-Boutique Vins Epicerie Fine
Espace-Dégustation
1 rue de la Banque
75002 Paris

-Boutique Arts du Vin et Librairie
7-11 galerie Vivienne
75002 Paris
01 42 60 07 12
info@caves-legrand.com
www.caves-legrand.com

Ils ont une école du vin, tout les mardi ils ont un vignerons, tout les jeudi ils font l'Art et le Vin et en plus, toutes les semaines, ils ont un thème. Bref une cave dynamique.

Moi j'y vais un jeudi bien sur !!

C'est une soirée-dégustation autour d'un film.
Henry De Montherlant "La Reine Morte" - un film de Pierre Boutron
-"Ferrante, le roi du Portugal, doit marier son fils Don Pedro à l'infante de Navarre. Il ignore que Don Pedro a épousé en secret Dona Inès de Castro qui attend un enfant de lui. Les deux amants seront-ils sacrifiés sur l'autel de la raison d'état?
La Reine Morte distingue deux types d'êtres qui se sont toujours confrontés à toutes les époques: il y a ceux qui ne peuvent se passer du pouvoir, et ceux qui ont le pouvoir de s'en passer.
Le film met l'accent sur l'étonnante modernité de l'auteur qui nous révèle ici sa véritable nature, celle d'un écrivain dont on a oublié un peu vite la véritable dimension"
P.Boutron

Si vous voulez vous inscrire, appelez les Caves Legrand ou Aladin Reibel au 06 70 61 64 01

Venez nombreux le 27 novembre.

Agenda: Les Caves de Marly

Maintenant c'est au tour de mon père de partir à Paris. C'est moi qui devait y aller mais comme le programme était sympa, je me suis fait "piquer" gentiment la place.

Mon père va fêter la sortie du livre d'Yves Camdeborde (qui est mon béarnais préféré soit dit en passant). Il est aussi restaurateur à Paris.
Le Comptoir du Relais St Germain
9 carrefour de l'Odéon
Paris 6ème
Dès que je sais le nom du livre, je vous le ferais savoir.

Ensuite mon père va présenter les vins samedi dans la cave d'Alain Dutournier
Les Caves de Marly
29 bis, Route de Versailles
78560 Port-Marly
Tél : 01.39.17.04.00
e-mail : cavesmarly@wanadoo.fr
site : http://www.cavesdemarly.fr/
Il a de la chance, il sera avec François LAPLACE du Château d'Aydie de madiran et il y aura aussi Château du Cèdre à Cahors. Le tout accompagné de fois gras et de jambon.........
Bref, comment se faire piquer une super dégust en 1 leçon par Charles HOURS : lui dire qu'il y a des copains et du jambon!!!
Je vous conseille aussi vivement cette cave où il y a des trésors. En effet, la cave abrite des souterrains qui peuvent stocker beaucoup de vins. Il y a donc une super sélection de vieux vins!!
En plus ils peuvent faire du gardiennage pour vos vins dans des conditions exceptionnelles.
Tout les samedis, il y a des dégustations organiser. Bref, allez -y.

Je vous ferais un post avec les restos que mon père a fait la semaine prochaine. Car lui aussi sais où aller.

Bilan à Paris

Tout s'est très bien passé à Paris.

Un grand merci à Pierre-Emmanuel, Samuel et surtout à Selim que j'ai eu grand plaisir à revoir (nous étions en classe ensemble)

Vous pouvez aller sans problème aller aux Repaires de Bacchus, les vins sont bons et les vendeurs très gentils.

Un grand merci aussi a l'équipe de la SYDR de l'Etoile
A deux pas des Champs-Elysée. C'est Alain Dutournier et son ami Philippe Sella qui ont ouvert cet établissement. C'est inspiré des cidreries au Pays Basque. Vous pouvez allez voir les retransmission de match sur de méga écran géant !!!
Restaurant bar à tapas
SYDR
6 rue de Tilsitt
Paris 8 ème.
Ils nous ont très très bien reçu nous et notre petit groupe de 45 personnes !!! Je vous conseille vivement cet endroit qui est un peu notre fief. On y mange très bien, il y a des beaux rugbymen en photos, l'endroit est grand donc on peu parler fort (super important pour moi !!!) et surtout il y a du cidre-Sydre d'Eric Bordelet à la pression. Bref l'endroit parfait


Ensuite un grand merci à Thierry Faucher chef de
L'Os à Moelle
3 rue Vasco de Gama
Paris 15 ème.
Comme d'hab on a très bien mangé et été très bien reçu. Et juste en face Thierry a ouvert
La cave de L'Os à Moelle qui fait cave mais aussi restaurant. On peut se lever et se servir nos propre bouteille.
En plus je pense que Thierry va fêter comme chaque année l'arrivée du Beaujolais nouveaux!!! Allez y vite!!


Et un dernier merci à Boris
Restaurant ASTIER
44 rue J-P Timbaud
Paris 11 éme.
http://www.restaurant-astier.com/
Il est dans un super quartier. Là une fois encore j'ai très bienmangé. J'ai encore découvert un nouveaux plat: la sabodet!!! très bon. Le tout accompagné de la Cuvée Manon de Clos Marie. Et j'ai quand même résisté face à un immense plateau de fromage. Je suis restée sage car sinon je serais surement restée là toute l'après-midi, or j'étais venu là pour travailler !!!
Encore une fois je vous conseille vivement ce restaurant (allez voir la carte des vins vous m'en dirais des nouvelles!!)

Je suis ensuite rentrée chez moi faire le repas des vendanges le samedi soir.

Agenda: Repaire de Bacchus à Paris

Je quitte à mon plus grand désespoir mes vendanges pour aller faire une présentation de vin à Paris.

Nous sommes 8 vignerons du Sud-Ouest de la Java des Flacons à monter à Paris pour présenter nos vins.

Nous sommes aux Repaire de Bacchus.

Voici la liste des établissements où nous serons présent vendredi et samedi avec les viticulteurs

Moi Marie Hours

Vendredi : 6, rue de Bayen 17ème

Samedi : 56, rue d’Oberkampf 11ème

Luc de CONTI Château Tour des Gendres à Bergerac
Vendredi : 218 rue des Pyrénées 20ème

Samedi : 40, rue de Bretagne 3ème

Philippe TEULIER Domaine du Cros à Marcillac

Vendredi : 11, rue des Martyrs 9ème

Samedi : 112, rue Mouffetard 5ème

Thérèse RIOUSPEYROUS Domaine Arretxea à Irouleguy
Vendredi : 104 rue Raymond Losserand 7ème
Samedi : 52 avenue Jean-Baptiste Clément 92100 Boulogne-Billancourt

Frédo RIBES Domaine du Roc à Fronton
Vendredi : 4, rue du Rendez-Vous 12ème

Samedi : 87, rue Lecourbe 15ème

Pascal VERHAEGHE Château du Cèdre à Cahors
Vendredi : 29, rue Clerc 7éme

Samedi : 122, rue Saint-Dominique 7ème

Jean-Luc LAPLACE Château D'Aydie à Madiran

Vendredi : 75 rue des Morillons 15ème
Samedi : 88, rue Montorgueil 2ème

Marc DARROZE Domaine Francis Darroze en Armagnac

Vendredi : 74, rue de Grenelle 7ème

Samedi : 23, rue Madeleine Michelis 92200 Neuilly-sur-Seine

Venez nombreux nous rendre visite !!!!!!!!!!!!! Et vive le Sud-Ouest

Jeudi 14 novembre: bientôt la fin !!!!!

Ça y est, le beau temps est là !!!!!!!

Nous vendangeons les petits manseng à fond les ballons. Comme d'hab il y en a très peu mais les raisins sont beaux et sucrés.

Nous finissons samedi si tout va bien.

Les jus des Gros Manseng sont presque tous partit en fermentation et se goûtent bien.

Tout va bien dans le meilleur des mondes. Mais nous sommes aussi très heureux que cela se finisse car cela commençait à faire long.....

Le prochain message sera pour faire un résumé de ses vendanges qui seront faites :)

Dimanche 9 novembre

Il fait beau depuis hier !!!!! Pendant plus de 3 heures.

Après une petite semaine, 1 heure le mercredi et 2h30 le vendredi, nous vendangeons toute la journée depuis hier.

Nous avons commencé les Petits Manseng. Les jus sont riches et bien équilibrés.

Même si nous sommes dimanche, nous allons faire une grosse journée pour avancé.

Nous venons de faire un peu plus des suface à vendanger. Il nous reste à peu près 5 jours complet de vendange à faire. Pourvu que le beau temps reste.

Comme je l'ai déjà dit, nous manquons cruellement de raisins. C'est encore plus flagrant sur les Petits Manseng que sur les Gros Manseng. Mais les raisins sont beaux (ca aussi je ne cesse de le répéter) donc tout va bien pour l'instant.

Après des jours de pluie....voici enfin un jour de beau temps!

Ça y est, il refait beau. On est mardi 4 novembre.

Nous attaquons à midi. Nous attendons que les sols se ressuient et que les raisins sèchent.

Malheureusement pour nous, il doit repleuvoir demain. Donc on profite de vendanger aujourd'hui.

On verra bien la suite. Pour l'instant, les raisins tiennent. Croisons les doigts pour qu'ils continuent à tenir. Mais ca devrait aller.