Travail: Académie de Vignerons du Su-ouest.

Après deux jours de voyage intense et un jour de repos/tourisme (le dimanche), François et moi sommes allez à Lyon pour travailler.

Car oui, à la base, tout ce beau voyage était pour nous faire arriver à Lyon car nous avions une représentation. Bizarrement, les autres sont rentrés au-lieu de rester nous aider....

Bref, L'Académie des Vignerons du Sud-Ouest (avec qui j'étais en Italie) était à Lyon pour présenter les bons vins du Sud-ouest !!!!

Nous étions 37 vignerons à présenter nos vins sur la péniche PLATEFORME.

Je tiens à remercier très chaleureusement l'agence de communication.

Clair de Lune
Agence Clair de Lune
3 grde rue des Feuillants - 69001 LYON
Tél. 04 72 07 31 94 - Fax. 04 72 07 31 91
www.clairdelune.fr

Ils ont fait un travail extraordinaire !!!

Un grand merci aussi à Nathalie & Pascal Ladogne (chefs cuisiniers du Restaurant L’Entracte à Valence d'agent)

Ce fut une journée très agréables et conviviales. Nous avons eu 300 professionnels très aimables !!!

Il y avait de la bonne musique et de la très bonne cuisine pour accompagner nos super vins !!!

Donc voici quelques photos des vignerons de La Java du Sud-ouest

Pascal du Château du Cèdre à CahorsFrançois du Château D'aydie à MadiranPhilippe dit Teuteu Domaine du Cros à MarcillacFrédo du Domaine Le Roc à Frontonet il manque le plus beau, Luc DE Conti du Château Tour des Gendres à Bergerac.

Et voici aussi mes copains de Jurançon !!

André du Domaine Bordenave

Jean-Marc Grussaute du Camin Larredya Marion Latrille Château de JurqueJean-Bernard Larrieu du Clos LapeyreClaude Loustalot du Domaine Bru-Baché

Et bien sûr moi qui fait "semblant" de travailler !!!!!!!!!!

Merci aussi à notre super président Michel Riouspeyroux

Voyage: la Bourgogne

Nous avons repris la route le samedi matin pour aller chez

Jean THEVENET Domaine De La Bongran

Quintaine

Rue Gillet

71260 Clessé

http://www.bongran.com/

Son domaine est dans le mâconnais

Jean nous très bien reçu. Nous étions à l'heure (fait assez rare pour être signalé). On a fait un tour dans les vignes.

Et nous avons goûter pleins de bonnes choses avec des bouteilles de vieux millésimes autour d'un bon casse-croute.
Jean est quelqu'un de patient!!!!!!!!!!!! Il range toutes ses bouteilles de cette façon !!!

Nous avons dû partir car nous avions rendez-vous à Volnay

Première escale au

Domaine Michel Lafarge

www.domainelafarge.fr/
Grand moment. Car en plus il faut savoir qu'un Bourguignon fait tout goûter !!!!!! Tout d'abord, nous avons goûter sur barriques. Ensuite, nous avons goûter les même choses en 2006 pour voir l'évolution. Nous avons ensuite goûter les même pièces pratiquement en 2005 car c'est un grand millésime. Donc une fois que l'on a goûter un nombre incalculable de vins grandioses, là ils nous ont dit: "Bon on commence la dégustation, je vais vous ouvrir des vieux millésimes !!!"

Et là, impossible de cracher car tout est super (déjà qu'on avait du mal à cracher avant). Nous avons passer un superbe moment. Comme en témoigne cette photo de mes dégustateurs professionnels heureux !!! Mais le temps est passé très vite. Car en plus, nous avons fait un tour dans les vignes.Résultat, nous sommes arrivés en retard (même très en retard...) chez notre ami Nicolas ROSSIGNOL !!!!

Domaine Nicolas ROSSIGNOL

rue de Mont

21190 VOLNAY

http://www.nicolas-rossignol.com/

Et lui aussi nous attendais avec de superbes bouteilles. Nous avons eu un festival. Nous avons goûter toutes ses pièces (et il y en a!) jeunes et moins jeunes.

En plus nous avons eu la chance de nous faire inviter à manger par Nicolas et Anne.

Nicolas nous avez préparer beaucoup de vieux vins mais tout en magnum!!! Au-cas où....

Pas de photos de fin de soirée, car la journée m'a tellement plu en Bourgogne que j'ai tenté de m'y installer inconsciemment: j'avais laissé mon appareil photo dans le chai de Nicolas !!! Et mon sac chez Nicolas et Anne. Mais heureusement, j'ai pu tout récupérer le lendemain. Donc je suis rentré dans mon Sud-Ouest

Un conseil: si vous visitez la Bourgogne, ne prévoyez que 2 ou 3 vignerons en une journée! Au-delà, il faut être vraiment surentraîné ou superman!!

Voyage:Domaine GONON et Rest. Chez PIC

Voici enfin des nouvelles. Je ne suis pas très performante sur mon blog.
Mais attention, maintenant j'ai pleins de choses à raconter.

Tout d'abord, nous sommes parti le vendredi 29 août en Direction de la Bourgogne.
Sur la route, nous nous sommes arrêté au fief de mon père à Bézier: Le Chameau IVRE. Pour nous restaurer et nous hydrater car cela faisait presque 4 heures que nous étions partis.....

Voici notre fine équipe au complet. Un grand merci à Yan qui nous a superbement reçu.

Après mille péripéties sur la route (bouchons, accidents) nous sommes enfin arrivé chez notre premier viticulteur:

Domaine Pierre et Jean GONON. 34 av Ozier, 07300 Mauves

Nous avons été superbement reçu malgré notre arrivée tardive. Les vins étaient superbes!!!!!!!!

Pas de photos car en plus nous étions pressé car nous avions rendez-vous au restaurant chez Anne-Sophie PIC à Valence. Nous y avons passé un soirée merveilleuse. Inutile de vous dire que nous avons très bien mangé !!!

Un grand merci à notre sommelier Florian MICHELARD qui nous a fait faire des accords mets/vins incroyables.

C'était un super vendredi!!!

Deux super repas et de superbes vins. Le voyage commence bien.

Différence entre Petit Manseng et Gros Manseng

Je vais essayer de vous montrer la différence entre le Petit Manseng et le Gros Manseng en cette saison.

La véraison a commencé.

Mais tout d'abord, voici la différence de temps que nous pouvons avoir ici.

Voici le temps du 25 aoûtEt le temps le 26 août

Et encore, il n'y a pas de pluie !!!!!!! Mais je pense que c'est partout comme cela en France. Mais bon, ca me fait plaisir de montrer le ciel de chez moi.

Donc voici des grappes de Petit Manseng

Le Petit Manseng fait de petites grappes éparpillées sur le pied de vigne.

Les grappes sont très lâches. C'est d'ailleurs grâce à cela que nous n'avons pas de botrytis. Le champignon n'arrive pas à passer de grappes en grappes car elles ne se touchent pas.

C'est aussi grâce à cet espace que nous arrivons à passeriller (déshydratation) nos raisins. En effet, le vent effet de "Foehn" arrive facilement à passer et à passeriller les raisins.

Si la définition de l'effet de Foehn vous intéresse, cliquez ici http://fr.wikipedia.org/wiki/Effet_de_foehn

Sur cette dernière photo, nous pouvons voir qu'il y a des grains beaucoup plus petits que les autres. Ceci est du millerandage. J'espère que vous arrivez à les voir.

Définition du millerandage: Le millerandage est un défaut de maturation de la vigne aboutissant à un avortement partiel des raisins.
Les grappes arrivent à maturité en présentant des grains de taille très variable et de maturité différente. Tous les stades existent, de l'avortement pur et simple de la fleur (coulure), jusqu'à la formation pratiquement normale de la graine (millerandage). Les formes intermédiaires sont des grains qui grossissent plus ou moins et chutent, pour certains. La grappe a un aspect caractéristique avec des grains clairsemés, de toutes dimensions et pour les plus gros, à tous stades de maturité.
Les raisins dits « millerands » ont des grains très petits, en grand nombre, et dépourvus de pépins.

Le millerandage est souvent une conséquence de la coulure liée à de mauvaises conditions climatiques au moment de l'induction florale. En effet, pendant la floraison, nous avons eu beaucoup de pluie. Cela a affecté l'induction florale. Mais les conséquences sur nos vignes auraient put être 100 fois pire. Il n'y a que très peu de millerandage. OUF

Et maintenant voici le Gros Manseng:

Les grappes sont plus grosses et un peu plus compactes. Mais elles restent assez lâches pour laisser passer le vent également. Les grains sont aussi plus gros.

Le Gros Manseng est de nature plus productive que le Petit Manseng.

Nous sommes assez satisfait de nos grappes cette année vu les conditions météorologiques. Elles sont certes plus lâches et moins fournies en raisins que les autres années mais cela permettra une maturité plus facile en septembre, octobre et novembre.

Nous avons eu que très peu de millerandage malgré les litres d'eau qui nous sont tombés dessus au moment de la fleur.

Et pour finir, nous avons que peu de mildiou et pas ou peu d'oïdium malgré toujours une année bien riche en émotion (pluie, grêle). Cela reste toutefois une année où rien n'est joué. En effet, tout ce joue ses prochains mois pour nous à Jurançon. Alors croisons les doigts pour qu'il fasse beau tout le temps maintenant. Mais nous ne nous inquiétons pas outre mesure ici. Nous avons toujours de très belle avant (sauf cette année) et arrière saison. Et en 25 ans, nous avons eu qu'une année catastrophique 1992. Donc je vous donne rendez-vous après les vendanges pour faire un point.

Post du mois d'août

Voici le message du mois d'août.

Je ne trouvais pas très utile d'écrire toutes les semaines pour vous dire que notre dream-team Jean-Marie, Gérard et Mathieu sont partis en vacances, que le temps passé de très beau et très chaud à pluie et froid, que la famille HOURS a continué sur sa lancé à faire les fêtes...

Bref, j'ai attendu la fin du mois pour vous faire un petit résumé.

La vigne continue a assez bien pousser. Mais elle est très en retard cette année à cause du froid de mai, juin et juillet. Mais cela nous a permis d'être "assez protégés" des maladies.

Nous pensons donc faire nos vendanges vers le 20 octobre cette année pour les sec et s'en suivront les moelleux.

Par contre notre amie l'herbe, elle, elle s'est bien éclatée. Elle a poussé comme une folle.

Donc pas de répits pour le rotofil!!!

Voici donc Mathieu en exclusivité mondiale en train de passer le rotofil!! Ça a été un combat de le prendre en photo car depuis le début de la saison, personne de vaut poser pour moi avec le rotofil !!!! Je sais, ma vie est pleins de problèmes existentiels J'ai donc mis beaucoup de photos de lui.

Voici nos vigne avant et après le rotofil.C'est un travail de titan.

Les garçons se sont relayés tout l'été pour le passer. Car dès que l'on finissait la propriété, il était temps de recommencer !!!

Nous avons aussi rogné pour la deuxième fois de la saison comme vous pouvez aussi le constater sur ces photos.

Nous avons fait notre dernier traitement de la saison la semaine dernière. C'est finit pour le travail des vignes de ce mois d'août.

Nous avons aussi beaucoup étiqueté cet été pour préparer le rentrée.

Enfin des nouvelles!!

Voici enfin des nouvelles de chez HOURS!!!

J'avoue que je n'ai pas été très active sur le Blogg durant ce mois de juillet.

Mais il faut dire qu'il s'est passé beaucoup de choses et que je n'avais pas le temps d'être derrière l'ordinateur.

En plus, j'ai mon appareil photos en panne, donc message sans photos.

En gros,

-Nous avons rogné.

-Traité

-Passé le rotofil de nouveaux

-Eu une formation sur les sols.

-Recherche d'un appreil qui pourrait remplacer le rotofil

-"Tondu" les rangs

-Planté de la vigne sur 0.9 Ha. Du Petit Manseng très exactement!! Les vignes sont très bien parties. Un énorme merci à notre équipe de planteur !!!
Ils s'appelent TPV: Taille et Plantation Vigne. Ils ont été magique !!!!!!!!!
Ils ont tout planté en une grosse matinée.
Et après le plantage des vignes........... est venu le plantage des piquets ............puis la mise en place des fils...........

-Vacances de marie 4j et charles 2j

-Préparation du mariage d'une cousine.

-Préparation active des fêtes de Monein et de Bayonne.

Voilà le mois de juillet chez HOURS !!!!!!!!!!!!

Je pense que le mois d'août sera moins actif mais pas très interressant à raconter.
par contre, à la rentré, j'ai un gros programme, donc pleins de messages !!!!!!!!!

Bonne fêtes de Bayonne à ceux qui y vont (et de Monein aussi)

Tour de France 2008: où est l'Hours?

Voici les images de mon père qui est passé sur l'émission le Village pendant le tour de France.

Je remercie toute les personnes qui sont venu filmées le lundi 14 juillet durant toute l'après-midi.

Attention les yeux, voici Brad PITT en action.