le blog de marie / uroulat

Enfin le travail !!! Mise en bouteilles des 2007

Il n'y a pas eu que des voyages durant le mois de septembre !!!

Nous avons aussi beaucoup travailler.

-On a repassé le rotofil partout

-Effeuillé

-Travaillez encore et toujours les jeunes vignes

-Étiqueté à gogo

-Et nous avons mis en bouteille tous nos 2007 !!!!!!!!!

Les Cuvée Marie et Uroulat sont prêts à être dégustés.

Tout d'abord nous les avons collés.

Voici mon père et Jean-Marie heureux de travailler.

Et mis en bouteilles.
Avec Manu et la chaîne de mise en bouteille que nous avons en CUMA

Mirer notre super stagiaire!!!

Et enfin Carine notre responsable en chef des mises en bouteilles. Sans elle, il n'y aurait aucunes bouteilles !!!! Merci Carine.

Et enfin, Gérard notre roi du rangement.

2007 a été une année assez difficile. Il a beaucoup plut et nous avons eu tous de grosse attaque de mildiou.

Mais tout s'est très bien terminé. En effet, il a fait un temps splendide à al fin.

Nous revenons sur des années plus classiques pour Jurançon (derrière 2003-2004-2005 qui étaient des années très chaudes)

C'est une année exceptionnelle pour les Secs. Très tendu et très minéral.

Pour les moelleux aussi nous sommes très content. Ils ont une belle minéralité pour des moelleux et un bel équilibre. Par contre, ils seront à boire dans les 15 ans. Ils sont moins complexes pour l'instant que le 2005 et 2004. Mais compte tenu de l'année, nous en sommes très contents.

Voilà pour le millésimes 2007.

Restaurant Le Week-end à Checy

Je vous conseille vivement d'aller manger près d'Orléans au restaurant Le Week-End

Restaurant le Week-End

1 place du cloitre

45 430 Chécy
Téléphone :02 38 86 84 93
Télécopie :02 38 86 81 30
E-mail :info@restaurant-leweekend.com

www.restaurant-leweekend.com

En effet, nous y avons fait une présentation avec François LAPLACE du Château D'Aydie à Madiran

Sept bonnes raisons d'y aller:

-L' acceuil

-Les excellent plats

-La superbe carte des vins

-Le cadre

-De nouveau l' acceuil

-Et encore les plats et la cave !!!!

-La gentillesse des clients qui y vont et de sa femme.

De plus, il y a des dîners dégustations une fois par mois.

Je vous conseil vivement de vous y inscrire.

Un grand merci à Frédéric ARLETTAZ!

Et voici la huitième raison d'y aller:

Qui est-ce ?

François LAPLACE !!

Si vous voulez voir d'autres vignerons avec des perruques, allez y manger, il va y avoir un mur avec pleins de photos ou alors bientôt sur leur site.

Domaine Pascal COTAT

Je tiens à remercier très chaleureusement Pascal, sa femme et leur fille ainsi que Thierry qui nous ont accueilli chez eux.

Domaine Pascal COTAT

98 chemin des grous

18300 SANCERRE

J'étais avec Jean-bernard LARRIEU du Clos Lapeyre, Jean-Marc GRUSSAUTE du Domaine Camin Larredya et Gille RICORDELLE le roi de l'inox du Sud-Ouest

Nous devions passer juste une demi heure goûter les vins avant de rentrer chez nous.

Résultat, nous sommes tous resté manger et dormir chez eux.

Donc un grand merci pour ce bon et grand moment.

Septembre: rentrée joyeuse au Québec

Je suis allée au Québec pour présenter mes vins.
Durant 6 jours, je suis partie à Montréal et à Québec.

Je n'ai aucune photo car mon appareil était encore en panne.
Mais je suis revenu avec des adresses et des remerciement.

Tout d'abord, un grand merci à Pascal PARADIS, sommelier au restaurant

TOQUE
900, place Jean-Paul-Riopelle
Montréal (Québec)
514-499-2084
http://www.toque.com/

Il faut aussi que vous alliez absolument

A La Buvette Chez Simone
257, rue dante,
montréal (québec)

Les gens ont été formidables. Ils aiment déguster, manger et le Jurançon : le pays de mes rêves !!!!!!!!!!!!!!!

Je tiens encore à remercier tout spécialement l'équipe de

BERGERON-LES-VINS !!!!
257, rue dante,
montréal (québec)c
anadah2s 1k3
t. 514.522.9837
f. 514.522.7012
info@bergeron-les-vins.com
www.bergeron-les-vins.com

Pour tout renseignement, vous pouvez les contacter.

Travail: Académie de Vignerons du Su-ouest.

Après deux jours de voyage intense et un jour de repos/tourisme (le dimanche), François et moi sommes allez à Lyon pour travailler.

Car oui, à la base, tout ce beau voyage était pour nous faire arriver à Lyon car nous avions une représentation. Bizarrement, les autres sont rentrés au-lieu de rester nous aider....

Bref, L'Académie des Vignerons du Sud-Ouest (avec qui j'étais en Italie) était à Lyon pour présenter les bons vins du Sud-ouest !!!!

Nous étions 37 vignerons à présenter nos vins sur la péniche PLATEFORME.

Je tiens à remercier très chaleureusement l'agence de communication.

Clair de Lune
Agence Clair de Lune
3 grde rue des Feuillants - 69001 LYON
Tél. 04 72 07 31 94 - Fax. 04 72 07 31 91
www.clairdelune.fr

Ils ont fait un travail extraordinaire !!!

Un grand merci aussi à Nathalie & Pascal Ladogne (chefs cuisiniers du Restaurant L’Entracte à Valence d'agent)

Ce fut une journée très agréables et conviviales. Nous avons eu 300 professionnels très aimables !!!

Il y avait de la bonne musique et de la très bonne cuisine pour accompagner nos super vins !!!

Donc voici quelques photos des vignerons de La Java du Sud-ouest

Pascal du Château du Cèdre à CahorsFrançois du Château D'aydie à MadiranPhilippe dit Teuteu Domaine du Cros à MarcillacFrédo du Domaine Le Roc à Frontonet il manque le plus beau, Luc DE Conti du Château Tour des Gendres à Bergerac.

Et voici aussi mes copains de Jurançon !!

André du Domaine Bordenave

Jean-Marc Grussaute du Camin Larredya

Marion Latrille Château de Jurque

Jean-Bernard Larrieu du Clos Lapeyre

Claude Loustalot du Domaine Bru-Baché

Et bien sûr moi qui fait "semblant" de travailler !!!!!!!!!!

Merci aussi à notre super président Michel Riouspeyroux

Voyage: la Bourgogne

Nous avons repris la route le samedi matin pour aller chez

Jean THEVENET Domaine De La Bongran

Quintaine

Rue Gillet

71260 Clessé

http://www.bongran.com/

Son domaine est dans le mâconnais

Jean nous très bien reçu. Nous étions à l'heure (fait assez rare pour être signalé). On a fait un tour dans les vignes.

Et nous avons goûter pleins de bonnes choses avec des bouteilles de vieux millésimes autour d'un bon casse-croute.

Jean est quelqu'un de patient!!!!!!!!!!!! Il range toutes ses bouteilles de cette façon !!!

Nous avons dû partir car nous avions rendez-vous à Volnay

Première escale au

Domaine Michel Lafarge

www.domainelafarge.fr/

Grand moment. Car en plus il faut savoir qu'un Bourguignon fait tout goûter !!!!!! Tout d'abord, nous avons goûter sur barriques. Ensuite, nous avons goûter les même choses en 2006 pour voir l'évolution. Nous avons ensuite goûter les même pièces pratiquement en 2005 car c'est un grand millésime. Donc une fois que l'on a goûter un nombre incalculable de vins grandioses, là ils nous ont dit: "Bon on commence la dégustation, je vais vous ouvrir des vieux millésimes !!!"

Et là, impossible de cracher car tout est super (déjà qu'on avait du mal à cracher avant). Nous avons passer un superbe moment. Comme en témoigne cette photo de mes dégustateurs professionnels heureux !!!

Mais le temps est passé très vite. Car en plus, nous avons fait un tour dans les vignes.

Résultat, nous sommes arrivés en retard (même très en retard...) chez notre ami Nicolas ROSSIGNOL !!!!

Domaine Nicolas ROSSIGNOL

rue de Mont

21190 VOLNAY

http://www.nicolas-rossignol.com/

Et lui aussi nous attendais avec de superbes bouteilles. Nous avons eu un festival. Nous avons goûter toutes ses pièces (et il y en a!) jeunes et moins jeunes.

En plus nous avons eu la chance de nous faire inviter à manger par Nicolas et Anne.

Nicolas nous avez préparer beaucoup de vieux vins mais tout en magnum!!! Au-cas où....

Pas de photos de fin de soirée, car la journée m'a tellement plu en Bourgogne que j'ai tenté de m'y installer inconsciemment: j'avais laissé mon appareil photo dans le chai de Nicolas !!! Et mon sac chez Nicolas et Anne. Mais heureusement, j'ai pu tout récupérer le lendemain. Donc je suis rentré dans mon Sud-Ouest

Un conseil: si vous visitez la Bourgogne, ne prévoyez que 2 ou 3 vignerons en une journée! Au-delà, il faut être vraiment surentraîné ou superman!!

Voyage:Domaine GONON et Rest. Chez PIC

Voici enfin des nouvelles. Je ne suis pas très performante sur mon blog.
Mais attention, maintenant j'ai pleins de choses à raconter.

Tout d'abord, nous sommes parti le vendredi 29 août en Direction de la Bourgogne.
Sur la route, nous nous sommes arrêté au fief de mon père à Bézier: Le Chameau IVRE. Pour nous restaurer et nous hydrater car cela faisait presque 4 heures que nous étions partis.....

Voici notre fine équipe au complet. Un grand merci à Yan qui nous a superbement reçu.

Après mille péripéties sur la route (bouchons, accidents) nous sommes enfin arrivé chez notre premier viticulteur:

Domaine Pierre et Jean GONON. 34 av Ozier, 07300 Mauves

Nous avons été superbement reçu malgré notre arrivée tardive. Les vins étaient superbes!!!!!!!!

Pas de photos car en plus nous étions pressé car nous avions rendez-vous au restaurant chez Anne-Sophie PIC à Valence. Nous y avons passé un soirée merveilleuse. Inutile de vous dire que nous avons très bien mangé !!!