mercredi 4 mars 2009

Quoi de neuf au mois de Avril-Mars à Uroulat: on complante!

Nous attaquons tranquillement le mois de Mars.
Cette année nous avons décidé d'arracher tous les pieds morts autour de la maison pour replanter. Nous le faisons un peu chaque année mais une parcelle par an (en effet, on doit arracher à la main et sortir le pied de vigne avec des pelles............. résultat: on est beaucoup moins rapide!!! Merci Charles les bons tuyaux)
Mais en cette année bénie de 2009 !! François Laplace nous a prêté une tarière !!!!!!! Oh miracle de technologie, de rapidité, d'efficacité et de facilité dans le travail!! Merci à la Famille Laplace!!
Donc nous avons pu arracher à-tout-va nos pieds morts. Il faut savoir qu'à Jurançon (et ailleurs ), nous avons de gros taux de mortalité avec l'Esca qui est une maladie du Bois.
Qu'est ce que l'Esca.
Et bien pour résumé en très rapide, c'est une maladie du bois. A l'origine de cette maladie, ce sont des champignons qui se multiplient l'hiver grâce à la pluie ou à l'humidité et qui infectent la vigne par les plaies de taille. Ce champignon, une fois qu'il est dans la vigne, va boucher les canaux où passe la sève. La vigne meurt faute de pouvoir s'alimenter correctement.
C'est devenu un gros problème car nous avons beaucoup de mortalité.
Il n'y a pas de traitement curatif efficace contre cette maladie. Le seul qui fonctionnait réellement était à base d'arsenite de soude..... bonjour les dégâts pour la vigne mais surtout pour l'homme! Il a donc été interdit.
Depuis, à part faire attention aux plaies de taille (en mettant de l'enrobage dessus) ou tailler très très tard quand il y a les "pleurs" qui repoussent les champignons, il n'y a pas grand chose à faire.
A part remplacer les pieds.
Pour ceux que ça interresse, voici un lien qui explique l'Esca
Donc nous avons remplacé beaucoup de pieds morts (pas tous car il nous manquait des plans).
Sinon, on continue de tailler tranquillement et de faire tomber les bois.
Nous avons épamdu du fumier.
Il a fait un temps splendide durant 15 jours. On a même travaillé en t-shirt et transpiré !!!!!!
Du bonheur!!

Cave Marcon à Clermont-Ferrand

Toujours la même semaine que le Salon des vins de Loire, j'ai finit mon périple à Clermont-Ferrand pour présenter mes vins à

Cave Marcon
7 rue Ramond
63000 CLERMONT FERRAND
Tél: 04 73 93 87 10

Très jolie cave qui fait aussi épicerie fine.
J'ai là aussi gouter de super vins car je n'étais pas seule.
En effet, j'avais pour voisins de dégustation:

-Roc D'Anglade Vin de Pays du Gars
avec Rémy Pédréno ainsi que sa femme
700 Chemin de la Vignecroze - 30 980 LANGLADE

-Mas de Libian Vallée du Rhône Sud
avec Hélène THIBON
Quart Libian
07700 St Marcel D'Ardèche
http://masdelibian.com

-Domaine de la Rectorie et Domaine de la Préceptorie
Avec Aurélie Pereira et Silvio mon italien préféré!
A St-Amac pour la Préceptorie et à Banyuls pour la Rectorie
www.la-rectorie.com

-Renard des Côtes Vin de Table (Clermont-Ferrand)
avec Thierry Renard
63000 Clermont-Ferrant

Encore une fois j'ai eu de supers voisins!!! Je me suis régalée.
Encore heureux car la france a perdu contre l'irlande ce week-end là............

Salon des vins de Loire

J'ai donc fait le salon des vins de Loire suite à ma soirée à Chemillé.
Je viens le raconter plus de 1 mois après donc je vais être brève.

J'ai trouvé ce salon extraordinaire!!!
Tout d'abord car c'était le premier salon que je faisais en touriste (sans présenter les vins) et ensuite car les vins étaient fabuleux.

J'ai goûté de très bonne choses:
-Domaine La grange Tiphaine AOC Touraine-Amboise-Montlouis
Damien Delecheneau
37400 Amboise
www.lagrangetiphaine.com

-Domaine de la PERRIERE AOC Cote Roannaise
Philippe Peulet
42820 Ambierle

-Domaine des Roches Neuves AOC Saumur- Saumur Champigny
Thierry Germain
www.rochesneuves.com

-Domaine les Chesnaies AOC Chinon
Pascal et Béatrice lambert
www.chinonlambert.com

-Le nouveau millésime de Jo Python

- Château de Fosse-Sèche AOC Saumur
49700 Brossay
www.chateaudefosseseche.com

- un Poiret d'Eric Bordelet :)

-Juste un vin de François Chidaine (manque de temps.... une journée c'est court)
AOC Montlouis/Loire - Vouvray
www.cave-insolite-chidaine.com
j'espère un jour allez l'enquiquiner chez lui et goûter tous ses vins!

J'en ai fait 2-3 autres mais je n'ai goûter qu'un vin.... toujours ce manque de temps.

Bref, c'était fantastique. Je pense que l'année prochaine je prendrais 3 jours de vacances pour faire tout le salon et goûter plus de belles choses.

En tout cas pour la Loire, 2007 et 2008, très grand millésime de ce que j'ai goûté !!!!!!!!!

mardi 24 février 2009

Soirée Sud-ouest à L'Atelier des Saveurs.

Le lundi 2 février, la Java du Sud-ouest est monté dans le grand nord!! A Chemillé près d'Angers.
Nous étions presque la Dream team au complet. Il y avait,
-Frédo et Cathy RIBES Domaine Le Roc à Fronton
-Pascal Verhaegue Château du Cèdre à Cahors
-François LAPLACE Château D'Aydie à Madiran
-Laurent Alvarez, chef coordinateur de la troupe
Il nous manquez juste Teuteu de Marcillac et Luc de Bergerac.

En effet, en marge du salon des vins de Loire, nous avons organisé un repas Sud-Ouest à Chemillé.
Nous étions très exactement à
L'Atelier des Saveurs
2 Place des Halles
49120 CHEMILLÉ
Tél : 02 41 30 58 79
http://www.atelierdessaveurschemille.fr/atelier.php

Tenu par Loic Gallet et sa femme.
Excellent établissement, je vous le recommande vivement.
Ils tiennent aussi
La Cave Des Saveurs
6 Place St Jacques
49120 CHEMILLÉ
tél. 02 41 29 11 43

Excellent établissement que je vous recommande très vivement. Nous y avons passé une excellente soirée.

Février: toujours cool pour l'instant

En février, ça va toujours.

Nous continuons à tailler la vigne. Vu que nous sommes à l'heure, nous avons fait une formation de taille.
Début Février, étiquetage les jours de pluie (depuis janvier, nous avons étiqueté la moitié de notre production à cause/grâce à la pluie.... )
Et Oh Miracle, il fait aussi beau! Depuis 15 jours, il n'a pas plut ou très très peu !!!!!!

La fermentation des moelleux Uroulat et Fruity avance bien. Pas de soucis à noter.
Nous avons d'ailleurs décidé de mettre Happy HOURS Fruity en bouteille le mois prochain s'il continue comme ça.

A part beaucoup de papiers à faire et des réunions, c'est un mois assez calme. J'en ai d'ailleurs profiter pour bougé d'Uroulat.
Comme suit....

Quoi de neuf à Uroulat? Janvier......

En retard !!!!!!!!!! Je suis en retard!!
Voilà enfin des nouvelles d'Uroulat car Bonne année en Février, ce n'est pas top!!
Le mois de Janvier a été plutôt calme et agité à la fois.

Calme dans le travail...
Nous taillons les vignes tranquillement quand le temps le permet!

Et agité niveau météo.
Car après les "grands froids" polaires, est venue la pluie, beaucoup de pluie! (il a plut 240 mm d'eau à Irouléguy!!),
puis le vent avec Klauss (tempête du 24 janvier !) qui est venu nous balayer.
Heureusement, sur Uroulat, nous n'avons rien eu de très grave à déplorer! Juste quelques tuiles, réseau électrique et téléphonique endommager... mais aucun pied de vigne touché.

Donc pour travailler, ce n'était pas facile tous les jours. Ce mois de janvier, nous avons plus taillé en fonction de la météo que de la lune.

Sinon, Janvier a été tranquille. Nous avons été un week-end à Cahors et à Bergerac pour chercher des truffes chez nos amis Pascal Verhague Château du Cèdre (Cahors) et chez Luc de Conti Château Tour des Gendres (Bergerac)
Je tiens d'ailleurs à remercier tout particulièrement François BONETTI de la ferme du Spoulissiens à ISSIGEAC (24560). Il nous a montrer comment trouver des truffes avec un chien, comment les cuisiner et surtout comment les manger. Merci François et ses amis chasseurs !
Aussi un grand merci à l'équipe de rêve qui était venu de Paris ce week-end là pour faire la fête avec nous. Je les citerais tout au long de l'année quand j'irais leur rendre visite à Paris.
Et encore désolée à mes coéquipiers de belote d'avoir été aussi mauvaise (c'était exceptionnel!!)

Janvier a été aussi le mois où mon père a pris sa semaine de congé !!! Il est d'une forme olympique maintenant. Si vous voulez lui demander quelque chose, c'est le moment ou jamais !! Sauf une augmentation (on a déjà essayé :) )

Voilà pour le mois de janvier. Post sans photos car j'ai encore oublié mon appareil photo!!

vendredi 9 janvier 2009

Bonnée Année 2009!!!!

Nous vous souhaitons à tous et à toutes une très bonne année 2009.

Quelle soit illuminée par des flots de Jurançon ou bien par des litres de tout autre breuvage !!! Mais du vin seulement.... et de toutes les couleurs!!
Nous allons tous très bien à Uroulat. Nous commencons en pleine forme après une semaine de vacances à Noel.
Par contre nous avons repris le travail sous des conditions extrêmes......... pour un Béarnais .
En effet, il a neigé et il fait très froid !!!!!!!!! entre -3 et -5 °C depuis une semaine. Cela vous fait peut-être rire vous les gens qui êtes habitué à des températures plus froides ou peut-être que vous avez des températures inférieures à nous.

Mais je vais vous expliquer une chose. Ici à uroulat nous vivons dans le pays parfait normalement. Il ne fait pas trop chaud en été et surtout nous avons des hiver doux (nous avons froid dès 1 ou 2°C) Donc pour nous, c'est dur !!!

Bref, je ne vais pas commencer mon année en ralant (cela fait partie de mes nouvelles résolutions comme chaque année)

Donc encore une très joyeuses année, je vous laisse avec des tonnes de belles photos de chez moi sous la neige (c'est c..... pour travailler mais c'est super beau!!)