Enfin, 1 an déjà

Salut la compagnie. J'écris enfin de nos nouvelles. Effectivement l'hibernation a été longue pour hoursinette.
Bref, je n'ai pas donné de nouvelles car j'ai décidé de faire un petit tour dans différents vignobles de France et du monde.
J'ai donc du réellement travailler ................... :) donc pas eu le temps de donner des nouvelles.
Ça n'a été effectif que depuis septembre 2009. Je n'ai pas donné de nouvelle l'été car là, j'étais occupé à faire les fêtes !!
Mais l'été s'est très bien passé. une année idéal qui avait mal commencé (grêle, pluie durant la floraison, etc...) Mais ensuite, tout était top à Uroulat.
On va passer à septembre

INFO SUR LE BLOG DE MARIE

Surtout ne vous fachez pas !!!
Nous savons et nous sommes conscients que nous n'avons pas donné de nos nouvelles depuis à peine 12 mois. C'est peu...
Mr Hours a un peu de mal avec le réchauffement climatique concernant les périodes d'hibernation et Marie commence à avoir le même souci ; d'où le retard...

Alors tout d'abord la récolte 2009 a été faible en quantité liée à la grêle du 9 mai 2009. Par contre elle est de grande qualité grâce à un hiver froid et neigeux, un printemps pluvieux et un été très très chaud. Le tout a été finalisé par la bonne humeur des vendangeurs qui a durée pendant toute cette période.
La vinification concernant le millésime 2009 s'est bien déroulée. Le futur UROULAT et la future CUVEE MARIE faisant partie de la gamme TRADI sont en train actuellement de vivre leur élevage dans les barriques.

Concernant la gamme TRENDY représentée par l'HAPPY HOURS COOL et l'HAPPY HOURS FRUITY, nous sommes heureux de vous annoncer que le 2009 est en bouteilles et disponible pour régaler vos papilles.

Clos Uroulat à travers la presse :

Un très bel article page 19 a été diffusé dans "TERRE DE VIN" de novembre décembre 2009 avec un interview plein de vie et d'humour de Marie Hours qui explique sa volonté de faire des vins simples pour privilégier le moment.

Dans la revue du Vin de France parue en novembre 2009 dans la rubrique page 24 CARNET DE ROUTE, Olivier Poussier a évoqué le Jurançon et ses blancs secs. Pour lui, la Cuvée Marie 2007 "brille dans sa constance. Au fil des années, il continue d'exprimer avec gourmandise le fruit et le minéral. Ample et équilibré, il séduit par le plaisir gustatif qu'il procure."

Clos Uroulat en déplacement :

Sachez que Charles Hours sera présent à la 9ème édition du Salon International des Vins et Spiritueux Méditerranéens qui s'appelle plus simplement VINISUD. Ce salon se situe au Parc des Expositions à Montpellier du 22 au 24 février 2010. Il sera heureux de vous recevoir sur le stand "JAVA DU SUD OUEST" HALL N°12 allée C Stand 56.

Le 8 mars 2009, il sera à Paris au SALON DES VINOSAURES à la Maison de L'Aubrac au 37 rue Marbeuf dans le 8ème, lieu réputé pour ses meilleurs viandes de la capitale.

Le 26,27 et 28 mars 2010, Mr Hours participe au 6ème Salon des vins de Rodez organisé par les Cavistes de Rodez. Ce salon se situe plus exactement à la Salle des Fêtes, boulevard des Capucines 12850 ONET LE CHATEAU. Ce salon s'annonce festif avec le vendredi soir une soirée TAPAS, MUSIQUE , et le samedi soir un repas DEGUSTATION avec un thème " 1 ou 2 vignerons à votre table, 50 vins à découvrir".

Hèsta de la Prima!! Fête du printemps

Le lundi de Pâques 13 avril 2009 de 10h à 18h à Lacommande, au coeur du terroir du Jurançon, venez découvrir et déguster les derniers millésimes frémissants de nouveautés des vignerons de la Route des Vins du Jurançon, la nouvelle Cuvée "L'Esprit du Printemps", la Maison des vins et du Terroir du Jurançon et le site exceptionnel de Lacommande.

Les vignerons fêtent le Printemps et vous invitent à passer un lundi de Pâques original.

Alors que la sève monte, faisant pleurer la vigne et fleurir les cerisiers, les vignerons de la Route des vins du Jurançon vous invitent à leur traditionnelle Fête du Printemps, à Lacommande, le lundi de Pâques 13 avril de 10h à 18h.

Au programme:

-Marché gourmand: avec possibilité de restauration le midi avec les produits paysans et artisanaux (charcuterie, porcelet grillé, produits de la mer, escargots, omelette pascale, foies gras, magrets, fromages de nos montagnes, confitures, crêpes, pâtisserie...) et les stands de la boutique du Commerce équitable et de l'ostau bearnés.

-Atelier d'initiation à la dégustation à 11h avec Bénédicte Le Bec (oenologue de la Route des Vins du Jurançon)//Places limitées, sur réservation au 05 59 82 70 30

-Concours de dégustation "Lo Tastaire": le règlement complet sera disponible à l'accueil de la Maison des Vins le jour même.

Dégustez le millésime 2008 sur les barriques de chaque vigneron. Après ce tour d'horizon, venez déguster la bouteille mystère et découvrez de quel domaine il s'agit.

Un tirage au sort parmi les bonnes réponses désignera la(le) gagnant(e) de 6 bouteilles de vins de ce domaine.

Le présent règlement ne sera déposé chez aucun huissier, ni avocat. Les organisateurs se réservent le droit de ne recevoir aucune réclamation. Trop de sérieux peut nuire à la dégustation.

-Course à la barriques: 3 ème édition. (selon les conditions météorologiques: afin de protéger les athlètes, les organisateur se réservent le droit d'annuler cette compétition, en cas de terrain glissant) Course présentés et animée par Robert Touzet.

La commission des Jeux Olympiques Vignerons s'est enfin prononcée: oui! La 3 ème édition du Championnat du Monde de la Course à la Barrique devrait avoir lieu le lundi de pâques à Lacommande de 16h à 17h30.

Une dizaine d'équipes des principales communes de l'appellation s'affronteront et, pour la seconde fois, des équipes de l'appellation voisine du Madiran.

Madiran qui a remporté l'épreuve en 2007 (épreuve annulée en 2008 pour cause de terrain glissant)!

C'est une épreuve d'adresse bien sûr, mais ça demande aussi une condition physique et une connaissance du métier parfaite....coureurs de fûts en Jurançon, des talents à découvrir!

Gan et lasseube s'entrainent, Aubertin s'échauffe, la Chapelle de Rousse est prête, les Moneinchons sont inquiets, mais les quartiers Coos et Castet sont confiants, Ucha est motivé, Cuqueron et Lucq seraient favoris mais attention.... le tannat de Madiran supporte aussi bien la barrique!

-Le Printemps des Vignes en jurançon, randonnée oeno-pédestre organisée par Slow Food Biarn. Rendez-vous sur la parking de Lacommande à 8h30 pour co-voiturage vers le Doamine Nigri (Monein, quartier Candeloup) pour le casse-croûte vigneron. Marche de vignes en vignes par le Domaine de Montesquiou, puis aux abords des Domaine Mallarode, Montaut et Castéra.

Une dizaine de kilomètres à parcourir de vignes en vignes pour une arrivée à Lacommande vers 13h. Participation de 7€ par adulte. Réservation obligatoire au 06 88 43 35 75

Allez y tranquille, mon père ce grand sportif arrive au bout du casse-croûte et de la ballade :)

-Visite guidée du Village de Lacommande : église romane, le Monument Historique La Commanderie de Lacommande, évocation du Chemin de Saint-Jacques de Compostelle à 10h30, 12h et 14h30 avec Catlin et Roxane. Visite gratuite mais places limitées. S'inscrire au 05 59 82 70 30

-Journée mise en musique par Rock Box, fanfare distillant l'esprit rock!

-Parcours sensoriel du Collectif Cà-i http://www.ca-i.org/

Exposition du 11 au 26 avril à Lacommande. Entrée libre et gratuite les mercredi, samedi et dimanche de 14h à 18h, en présence d'une ou des artistes-plasticienne: Marie-Baudoin-Granger et Coline Hateau

Soyez curieux, dans tous les sens!!

Plus qu'un parcours sensoriel, découvrez le fil rouge thématique tout au long des boîtes à éveils et rendez-vous autour de la table des saveurs!!!!

Une expérience atypique mis en scène par deux artistes plasticiennes, chaque sens est stimulé indépendamment des autres pour une redécouverte du quotidien.

Cette immersion surprenante et ludique se pose aussi contre "l'édulcoration des sens" à savoir la primauté du culte de l'image, le côté tabou du toucher et de l'odorat mais aussi l'uniformisation des goûts comme la prédominance du sucre et du salé.

*Stimulation et redécouverte des sens

*Travail de l'imaginaire et de la mémoire sensorielle

*Découverte atypique d'un milieu, d'une saison, d'un lieu...

*Sensibilisation à la réutilisation et la ré-appropriation des sens au quotidien

Un questionnaire qui guide la parcours et interroge sur le patrimoine est fournit.

Mise à disposition d'une fiche explicative pour la réalisation d'une pochette senteur à faire chez soi.

Si après ce beau programme, vous trouvez encore une bonne raison de ne pas venir avec nous fêter le printemps..... je ne sais plus quoi dire... et ça serait une première !!!!

A lundi les amis !!!

Uroulat au mois de Mars

Quoi de neuf à Uroulat. Et bien ça va toujours.

Il a fait très beau mais encore froid. je ne sais pas si on arrive à voir mais il reste beaucoup de neige sur les montagnes. (pour voir la neige il faut regarder la photo en regardant vers le bas et en s'approchant de l'écran..... désolée)

Nous avons finit de tailler et nous avons presque finit de lier

Avec le beau temps, tout va bien. C'est super pour le moral et pour les vignes. En effet, elles poussent tranquillement. Ci-joint une évolution de bourgeon dans le désordre.

Nous avons travailler nos vignes un rang sur 2 avec tout d'abord des griffes, un actisol et un rotavator. (il manque le rotavator qui sert à mélanger la terre)
Nous essayons de trouver une solution de travail entre les pieds de vignes. En effet, nous passons le rotofil entre les pieds pour tondre. Mais cette opération est longue et fastidieuse. Nous avons fait faire des tests pour le travail entre les pieds de vignes.

La première machine sert à travailler le sol et la deuxième est une tondeuse/épampreuse.

Elles étaient très bien. Mais le travail du sol faisait descendre trop de terre.

Et pour la tondeuse/épampreuse, elle était trop violente avec les pieds. Nous allons continuer avec les rotofils pour l'instant.Nous avons continuer à épandre du compost sur les vignes.

Voilà nos occupations de ce mois-ci. Mis j'aurais bientôt beaucoup de choses à raconter............. car nous allons planter de la vigne !!!!!!!!!!!

On est des stars!!! Mon père est trop fier !!

On est trop heureux !!!!!!!!! Un super article est paru dans le magazine REGAL!!!

"LES VINS LIQUOREUX"


"Exercice de style au Meurice. Yannick Alleno, chef de cuisines, et Nicolas Rebut, chef sommelier, se prêtent au jeu des accords sucrés-salés. Les "Nocturnes du 228" sont en état de grâce!"

DEGUSTATON AU BAR DU MEURICE

"Une leçon filmé? Pas du tout, mais ce château d'Yquem 1997 rend le sommelier du Meurice euphorique. Il fallait qu'on vous le montre! Découvrez ces quatre nectars associés à quatre gourmandises"

-Riesling Vendanges Tardives 2002, Domaine TRIMBACH

-Vouvray Moelleux Le Mont 1996, Domaine HUET

-Jurançon Moelleux Clos UROULAT 2006, Charles HOURS

Sa robe jaune or pâle avec de vif reflets dorés est le signe d'une certaine jeunesse. Le nez est ouvert, plaisant. les arômes de fruits frais à chair jaune et exotiques sont la pêche, la mangue, l'ananas, et quelques notes de fleurs blanches enrichissent cette gamme aromatique. L'attaque est franche, la matière du vin, onctueuse. Saveurs de poivre blanc, de poire et de pêche blanche. belle finale marquée par une fraîcheur épicée

L'Accord Trois Etoiles: poire rôtie en croûte de sucre, feuilleté de glace royale et glace au miel de sapin. La poire rôtie en croûte permet de garder un fruit avec une texture à la fois ferme et fondante. Le feuilleté de la glace royale apporte du croustillant alors que la glace offre fraîcheur et douceur. le Jurançon va vraiment dans le sens du plat au niveau tant de sa palette aromatique que des textures. L'acidité naturelle du petit manseng permet d'obtenir un accord d'un très bel équilibre avec beaucoup de tonicité

-Sauternes Château d'YQUEM 1997

"

Voilà pour l'essentiel de l'article écrit par Corinne Vilder et Photos de Francesca Mantovani

Si vous voulez d'autres recettes vraiment fantastiques, je vous conseille très vivement de vous abonner au magazine REGAL. C'est un bimensuel vraiment très bien fait avec de supers recettes.

Par contre, la recette de la poire en accord met/vin avec Uroulat n'est pas dans le magazine.

Je vous conseille donc d'aller manger directement au Meurice. Personellement, je suis en train de harceler mon père!!!

Agenda: lundi 9 mars à Paris avec Charles

les HOURS inondent le marché de Jurançon. L'avantage d'être 2.

Si vous êtes un professionnel Parisien (ou qui vit tout simplement à Paris ou ses environs....), vous êtes invité à venir déguster les vins de La Java des Flacons et bien d'autres grâce aux Vinosaures - les biens nommés Sébastien Pradal et Eric Rossi

de 10h30 à 19h00 à la Maison de L'Aubrac
37 rue Marbeuf - 75008 PARIS - Métro Franklin Roosevelt

Java des Flacons
-Uroulat - Avec Charles
-Bas Armagnac Francis Darroze
-Château Tour des Gendres - Bergerac
-Châtaeu du Cèdre - Cahors
-Domaine Le Roc - Fronton
-Domaine Le Cros - Marcillac
- Domaine Arretxea - Irouleguy
- Château D'Aydie - Madiran

Et aussi
-La Liquière
-Borie La Vitarele
-Sarda-Malet
-Plan le L'Om
-Faurmarie
-Beaucastel
-Domaine Perrin
-Olivier Guyot
-Alex Gambal
-Prunier Bonheur
-Rossignol-Changarnier
-Berane
-Christophe Curtat
-Emmanuel Darnaud
-Tire pe
-Michel Genet
-Amethystes

Si vous souhaitez y aller, merci de prévenir
Seb Pradal 06 86 42 42 19 - vinosaures@free.fr
Eric Rossi 06 73 87 52 35 - erossi@vinosaures.fr

Bonne dégustation!!!

Agenda: Lundi 9 mars à Biarritz avec Marie

Pour les professionnels qui habitent dans les 300 km autour de Biarritz, vous êtes invité à une super dégustation avec moi! et 24 autres vignerons.

Rhône Vignobles et la Java des Flacons font une mêlée à 25!!

Réunis pour la 1er fois, ces deux équipes de vignerons vous donnent rendez-vous chez Serge Blanco, au Châtaeu de Brindos pour un math amical de découvertes et d'échanges autour de leurs vins.

Pour le Sud-Ouest avec la java des Flacons:
-Domaine Arretxea - Irouléguy
-Château d'Aydie - Madiran
-Bas armagnac Francis Darroze
-Domaine Causse Marines - Gaillac
-Château du Cèdre - Cahors
- Domaine du Cros - Marcillac
- Domaine Elain Da ros - Côtes du Marmandais
-Domaine le Roc - Fronton
-Château Tour des Gendres - Bergerac
-Uroulat - Jurançon - Moi

Pour Rhône Vignobles:
-Domaine Jean-Michel Gerin
-Domaine Cuilleron
-Domaine François Villard
-Domaine Chèze
-Domaine Combier
-Domaine Graillot
-Domaine Courbis
-Domaine Alain Voge
-Domaine du Deure
-Domaine Delubac
-Domaine de Montvac
-Domaine de la Janasse
-Domaine de Beaurenard
-Domaine de la Citadelle
-Château Revelette

Dans ce cadre d'exception, la 3 éme mi-temps sera orchestrée par le Chef des cuisines, Antoine Antunes qui vous fera partager sa passion des produits de la mer et du terroir lors du cktails déjeunatoire.

Coup d'envoi à 10 h Fin du match à 17h

Sur le terrain du Château de brindos
1 allée du Château
64600 Anglet, Biarritz

Avec par avance un grand merci à l'agence Clair de Lune
Contact organisation et inscription:
Agence Clair de Lune
Marie Gaudel et Jeanne Peron
3 Grande rue des Feuillants - 69001 LYON
04 72 07 31 90
jeanne.peron@clairdelune.fr - http://www.clairdelune.fr/