
vendredi 10 avril 2009
Hèsta de la Prima!! Fête du printemps

vendredi 27 mars 2009
Uroulat au mois de Mars
Voilà nos occupations de ce mois-ci. Mis j'aurais bientôt beaucoup de choses à raconter............. car nous allons planter de la vigne !!!!!!!!!!!
mercredi 4 mars 2009
On est des stars!!! Mon père est trop fier !!

"Exercice de style au Meurice. Yannick Alleno, chef de cuisines, et Nicolas Rebut, chef sommelier, se prêtent au jeu des accords sucrés-salés. Les "Nocturnes du 228" sont en état de grâce!"

Agenda: lundi 9 mars à Paris avec Charles
Si vous êtes un professionnel Parisien (ou qui vit tout simplement à Paris ou ses environs....), vous êtes invité à venir déguster les vins de La Java des Flacons et bien d'autres grâce aux Vinosaures - les biens nommés Sébastien Pradal et Eric Rossi
de 10h30 à 19h00 à la Maison de L'Aubrac
37 rue Marbeuf - 75008 PARIS - Métro Franklin Roosevelt
Java des Flacons
-Uroulat - Avec Charles
-Bas Armagnac Francis Darroze
-Château Tour des Gendres - Bergerac
-Châtaeu du Cèdre - Cahors
-Domaine Le Roc - Fronton
-Domaine Le Cros - Marcillac
- Domaine Arretxea - Irouleguy
- Château D'Aydie - Madiran
Et aussi
-La Liquière
-Borie La Vitarele
-Sarda-Malet
-Plan le L'Om
-Faurmarie
-Beaucastel
-Domaine Perrin
-Olivier Guyot
-Alex Gambal
-Prunier Bonheur
-Rossignol-Changarnier
-Berane
-Christophe Curtat
-Emmanuel Darnaud
-Tire pe
-Michel Genet
-Amethystes
Si vous souhaitez y aller, merci de prévenir
Seb Pradal 06 86 42 42 19 - vinosaures@free.fr
Eric Rossi 06 73 87 52 35 - erossi@vinosaures.fr
Bonne dégustation!!!
Agenda: Lundi 9 mars à Biarritz avec Marie
Rhône Vignobles et la Java des Flacons font une mêlée à 25!!
Pour le Sud-Ouest avec la java des Flacons:
-Domaine Arretxea - Irouléguy
-Château d'Aydie - Madiran
-Bas armagnac Francis Darroze
-Domaine Causse Marines - Gaillac
-Château du Cèdre - Cahors
- Domaine du Cros - Marcillac
- Domaine Elain Da ros - Côtes du Marmandais
-Domaine le Roc - Fronton
-Château Tour des Gendres - Bergerac
-Uroulat - Jurançon - Moi
Pour Rhône Vignobles:
-Domaine Jean-Michel Gerin
-Domaine Cuilleron
-Domaine François Villard
-Domaine Chèze
-Domaine Combier
-Domaine Graillot
-Domaine Courbis
-Domaine Alain Voge
-Domaine du Deure
-Domaine Delubac
-Domaine de Montvac
-Domaine de la Janasse
-Domaine de Beaurenard
-Domaine de la Citadelle
-Château Revelette
Dans ce cadre d'exception, la 3 éme mi-temps sera orchestrée par le Chef des cuisines, Antoine Antunes qui vous fera partager sa passion des produits de la mer et du terroir lors du cktails déjeunatoire.
Coup d'envoi à 10 h Fin du match à 17h
Sur le terrain du Château de brindos
1 allée du Château
64600 Anglet, Biarritz
Avec par avance un grand merci à l'agence Clair de Lune
Contact organisation et inscription:
Agence Clair de Lune
Marie Gaudel et Jeanne Peron
3 Grande rue des Feuillants - 69001 LYON
04 72 07 31 90
jeanne.peron@clairdelune.fr - http://www.clairdelune.fr/
Quoi de neuf au mois de Avril-Mars à Uroulat: on complante!
Cave Marcon à Clermont-Ferrand
Cave Marcon
7 rue Ramond
63000 CLERMONT FERRAND
Tél: 04 73 93 87 10
Très jolie cave qui fait aussi épicerie fine.
J'ai là aussi gouter de super vins car je n'étais pas seule.
En effet, j'avais pour voisins de dégustation:
-Roc D'Anglade Vin de Pays du Gars
avec Rémy Pédréno ainsi que sa femme
700 Chemin de la Vignecroze - 30 980 LANGLADE
-Mas de Libian Vallée du Rhône Sud
avec Hélène THIBON
Quart Libian
07700 St Marcel D'Ardèche
http://masdelibian.com
-Domaine de la Rectorie et Domaine de la Préceptorie
Avec Aurélie Pereira et Silvio mon italien préféré!
A St-Amac pour la Préceptorie et à Banyuls pour la Rectorie
www.la-rectorie.com
-Renard des Côtes Vin de Table (Clermont-Ferrand)
avec Thierry Renard
63000 Clermont-Ferrant
Encore une fois j'ai eu de supers voisins!!! Je me suis régalée.
Encore heureux car la france a perdu contre l'irlande ce week-end là............
Salon des vins de Loire
Je viens le raconter plus de 1 mois après donc je vais être brève.
J'ai trouvé ce salon extraordinaire!!!
Tout d'abord car c'était le premier salon que je faisais en touriste (sans présenter les vins) et ensuite car les vins étaient fabuleux.
J'ai goûté de très bonne choses:
-Domaine La grange Tiphaine AOC Touraine-Amboise-Montlouis
Damien Delecheneau
37400 Amboise
www.lagrangetiphaine.com
-Domaine de la PERRIERE AOC Cote Roannaise
Philippe Peulet
42820 Ambierle
-Domaine des Roches Neuves AOC Saumur- Saumur Champigny
Thierry Germain
www.rochesneuves.com
-Domaine les Chesnaies AOC Chinon
Pascal et Béatrice lambert
www.chinonlambert.com
-Le nouveau millésime de Jo Python
- Château de Fosse-Sèche AOC Saumur
49700 Brossay
www.chateaudefosseseche.com
- un Poiret d'Eric Bordelet :)
-Juste un vin de François Chidaine (manque de temps.... une journée c'est court)
AOC Montlouis/Loire - Vouvray
www.cave-insolite-chidaine.com
j'espère un jour allez l'enquiquiner chez lui et goûter tous ses vins!
J'en ai fait 2-3 autres mais je n'ai goûter qu'un vin.... toujours ce manque de temps.
Bref, c'était fantastique. Je pense que l'année prochaine je prendrais 3 jours de vacances pour faire tout le salon et goûter plus de belles choses.
En tout cas pour la Loire, 2007 et 2008, très grand millésime de ce que j'ai goûté !!!!!!!!!
mardi 24 février 2009
Soirée Sud-ouest à L'Atelier des Saveurs.
Le lundi 2 février, la Java du Sud-ouest est monté dans le grand nord!! A Chemillé près d'Angers.
Nous étions presque la Dream team au complet. Il y avait,
-Frédo et Cathy RIBES Domaine Le Roc à Fronton
-Pascal Verhaegue Château du Cèdre à Cahors
-François LAPLACE Château D'Aydie à Madiran
-Laurent Alvarez, chef coordinateur de la troupe
Il nous manquez juste Teuteu de Marcillac et Luc de Bergerac.
En effet, en marge du salon des vins de Loire, nous avons organisé un repas Sud-Ouest à Chemillé.
Nous étions très exactement à
L'Atelier des Saveurs
2 Place des Halles
49120 CHEMILLÉ
Tél : 02 41 30 58 79
http://www.atelierdessaveurschemille.fr/atelier.php
Tenu par Loic Gallet et sa femme.
Excellent établissement, je vous le recommande vivement.
Ils tiennent aussi
La Cave Des Saveurs
6 Place St Jacques
49120 CHEMILLÉ
tél. 02 41 29 11 43
Excellent établissement que je vous recommande très vivement. Nous y avons passé une excellente soirée.
Février: toujours cool pour l'instant
Nous continuons à tailler la vigne. Vu que nous sommes à l'heure, nous avons fait une formation de taille.
Début Février, étiquetage les jours de pluie (depuis janvier, nous avons étiqueté la moitié de notre production à cause/grâce à la pluie.... )
Et Oh Miracle, il fait aussi beau! Depuis 15 jours, il n'a pas plut ou très très peu !!!!!!
La fermentation des moelleux Uroulat et Fruity avance bien. Pas de soucis à noter.
Nous avons d'ailleurs décidé de mettre Happy HOURS Fruity en bouteille le mois prochain s'il continue comme ça.
A part beaucoup de papiers à faire et des réunions, c'est un mois assez calme. J'en ai d'ailleurs profiter pour bougé d'Uroulat.
Comme suit....
Quoi de neuf à Uroulat? Janvier......
Voilà enfin des nouvelles d'Uroulat car Bonne année en Février, ce n'est pas top!!
Le mois de Janvier a été plutôt calme et agité à la fois.
Calme dans le travail...
Nous taillons les vignes tranquillement quand le temps le permet!
Et agité niveau météo.
Car après les "grands froids" polaires, est venue la pluie, beaucoup de pluie! (il a plut 240 mm d'eau à Irouléguy!!),
puis le vent avec Klauss (tempête du 24 janvier !) qui est venu nous balayer.
Heureusement, sur Uroulat, nous n'avons rien eu de très grave à déplorer! Juste quelques tuiles, réseau électrique et téléphonique endommager... mais aucun pied de vigne touché.
Donc pour travailler, ce n'était pas facile tous les jours. Ce mois de janvier, nous avons plus taillé en fonction de la météo que de la lune.
Sinon, Janvier a été tranquille. Nous avons été un week-end à Cahors et à Bergerac pour chercher des truffes chez nos amis Pascal Verhague Château du Cèdre (Cahors) et chez Luc de Conti Château Tour des Gendres (Bergerac)
Je tiens d'ailleurs à remercier tout particulièrement François BONETTI de la ferme du Spoulissiens à ISSIGEAC (24560). Il nous a montrer comment trouver des truffes avec un chien, comment les cuisiner et surtout comment les manger. Merci François et ses amis chasseurs !
Aussi un grand merci à l'équipe de rêve qui était venu de Paris ce week-end là pour faire la fête avec nous. Je les citerais tout au long de l'année quand j'irais leur rendre visite à Paris.
Et encore désolée à mes coéquipiers de belote d'avoir été aussi mauvaise (c'était exceptionnel!!)
Janvier a été aussi le mois où mon père a pris sa semaine de congé !!! Il est d'une forme olympique maintenant. Si vous voulez lui demander quelque chose, c'est le moment ou jamais !! Sauf une augmentation (on a déjà essayé :) )
Voilà pour le mois de janvier. Post sans photos car j'ai encore oublié mon appareil photo!!