Février: toujours cool pour l'instant

En février, ça va toujours.

Nous continuons à tailler la vigne. Vu que nous sommes à l'heure, nous avons fait une formation de taille.
Début Février, étiquetage les jours de pluie (depuis janvier, nous avons étiqueté la moitié de notre production à cause/grâce à la pluie.... )
Et Oh Miracle, il fait aussi beau! Depuis 15 jours, il n'a pas plut ou très très peu !!!!!!

La fermentation des moelleux Uroulat et Fruity avance bien. Pas de soucis à noter.
Nous avons d'ailleurs décidé de mettre Happy HOURS Fruity en bouteille le mois prochain s'il continue comme ça.

A part beaucoup de papiers à faire et des réunions, c'est un mois assez calme. J'en ai d'ailleurs profiter pour bougé d'Uroulat.
Comme suit....